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  • 新疆牛肉質量安全溯源關鍵技術研究

    摘 要：采用動物標識技術、智能采集技術和網絡技術，結合農業(yè)部《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》,研究了建立肉 牛養(yǎng)殖、產品加工等環(huán)節(jié)牛肉質量安全要素數據庫；構建了牛肉品種、養(yǎng)殖、產品加工信息數據庫管理系統；同時研究了建立肉 牛品種、養(yǎng)殖、產品加工等環(huán)節(jié)的牛肉質量安全體系，開發(fā)了編碼轉換程序和溯源系統接口程序，從而形成了基于多模式的牛 肉產品質量安全溯源系統。該系統可為消費者提供多渠道的溯源信息服務。