關(guān)于未來零售的探討，我認(rèn)為應(yīng)該基于三個要素出發(fā)：新品質(zhì)、新體驗(yàn)、新場景。

零售本質(zhì)是人與貨的關(guān)系，探討的要素離不開幾個角度，貨的品質(zhì)如何？這是第一位的；消費(fèi)者通過怎樣的體驗(yàn)獲得貨物，更有趣還是更快捷？這是第二位的；新場景，消費(fèi)者可以在什么場景獲得貨物，這是第三位。

而近期記者觀察到深圳的大型商超在新體驗(yàn)上引入了收銀機(jī)器人，讓整個收銀環(huán)節(jié)變得更快捷。

近日記者探訪深圳地區(qū)的幾家知名商超，包括寶安區(qū)福永同泰商場的人人樂超市、南山區(qū)白石洲天虹購物中心、南山區(qū)高新園華潤OLE等大型商超，觀察終端零售的變革如何從收銀員開始，為此我們總結(jié)現(xiàn)場觀察有幾個要點(diǎn)：

1、消費(fèi)者使用收銀機(jī)器人動機(jī)多為不愿意在人工收銀通道結(jié)費(fèi)排隊(duì)太長。

2、消費(fèi)者第一次使用收銀機(jī)器人的學(xué)習(xí)成本大概15秒，第二次使用不需要學(xué)習(xí)，流程體驗(yàn)佳，界面簡單。

3、收銀員從原來的重復(fù)收銀工作角色轉(zhuǎn)變?yōu)橹Ц吨笇?dǎo)的角色，一個收銀員最多能夠同時兼顧4臺收銀機(jī)器人。

4、收銀機(jī)器人形態(tài)尚屬早期形態(tài)，處于被動服務(wù)，未來從被動服務(wù)到主動服務(wù)轉(zhuǎn)變是趨勢。

5、使用收銀機(jī)器人多為70后群體，50－60后多使用柜臺結(jié)付，這是消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成的。

6、自助收銀機(jī)器人能夠?qū)崿F(xiàn)會員登陸、會員積分、乃至刷卡支付等功能。

7、自助收銀通道跟人工收銀通道的結(jié)賬速度差不多，由于人工收銀通道多方式的支付方式和人工歇息時間，自助收銀通道同等時間能服務(wù)的人數(shù)是人工收銀通道的1．5倍。

8、深圳收銀員的平均工資為4000元／每月、包吃住，五險一金，核算下來，企業(yè)每月需要支付的成本大概8000元／每月／每人、一個收銀導(dǎo)購員最多能同時服務(wù)四臺收銀機(jī)器人，相當(dāng)于1個收銀員效率提高了4倍，由于是機(jī)器人能夠連續(xù)工作，而人力值班大概是兩班倒，一臺機(jī)器人服務(wù)的效率是大于2個收銀員的。

9、以深圳南山區(qū)白石洲天虹店為例，在2016年已經(jīng)引入收銀機(jī)器人，但是處于試運(yùn)營狀態(tài)，只上線了2臺收銀機(jī)器人，現(xiàn)在收銀機(jī)器人已經(jīng)增加到8臺，反觀人工收銀柜臺，數(shù)量不斷減少。在現(xiàn)場，觀察到收銀機(jī)器人人流量比人工收銀更大，顯然收銀機(jī)器人更受歡迎。

10、我們了解到天虹的收銀機(jī)器人提供商是青島創(chuàng)捷中云科技公司，據(jù)了解，武漢中百、華潤OLE、永輝已經(jīng)上線該品牌收銀機(jī)器人。

商超的體系已經(jīng)十分成熟，各個崗位各司其職。在商超現(xiàn)場，給我們提供服務(wù)的包括導(dǎo)購員、保潔、客服、收銀、打秤、主管經(jīng)理等每個崗位，其職責(zé)是固定的。

既然說機(jī)器能替代收銀員，我認(rèn)為，這個論斷要建立在三個基本面：第一、能夠替代收銀員最重要的工作；第二，識別性能足夠穩(wěn)定、錯誤率低于人工操作；第三、成本上更有優(yōu)勢，三者缺一不可。

1、接收顧客購物所付款項(xiàng)，憑現(xiàn)金，信用卡，購物券等，整理好每日金額報表，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決收銀工作，并解決顧客問題。

2、每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報表。

3、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。

4、收款時認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯誤立即退還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。

5、認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。

6、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。

7、嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。

8、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。

9、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊，貪污，挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

10、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏，每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當(dāng)日營業(yè)報表。

11、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短（長）款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理。

12、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣，管理人員簽字權(quán)限操作，否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

13、收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。

從上述收銀員的工作要求來看，機(jī)器人的延續(xù)性能更強(qiáng)，機(jī)器人崗位偷拿貪腐概率為零，機(jī)器人管理成本幾乎為零，機(jī)器人犯錯概率更低。

1、條形碼模式

據(jù)了解，條形碼是迄今為止最經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的一種自動識別技術(shù)。條形碼是將寬度不等的多個黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達(dá)一組信息的圖形標(biāo)識符。條形碼的掃描需要掃描器，掃描器利用自身光源照射條形碼，再利用光電轉(zhuǎn)換器接受反射的光線，將反射光線的明暗轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號。不論是采取何種規(guī)則印制的條形碼，都由靜區(qū)、起始字符、數(shù)據(jù)字符與終止字符組成。有些條碼在數(shù)據(jù)字符與終止字符之間還有校驗(yàn)字符。青島創(chuàng)捷中云科技公司采用的就是這種技術(shù)路線。

2、RFID模式

統(tǒng)一在商品外包裝上嵌入“IC標(biāo)簽”，商品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地、保質(zhì)期等信息都可寫入此標(biāo)簽，消費(fèi)者在便利店購買完畢后，只需將購物筐放在專用的收銀臺，通過RFID（無線射頻識別）技術(shù)，機(jī)器就能瞬間讀取信息內(nèi)容，完成結(jié)賬。但是“IC標(biāo)簽”成本高，只適用于高價商品，因此普及性低。優(yōu)點(diǎn)是RFID技術(shù)可識別高速運(yùn)動物體并可同時識別多個電子標(biāo)簽， 操作快捷方便，在超市中頻繁使用。這種模式在日本便利業(yè)態(tài)比較流行，在國內(nèi)，歐尚和大潤發(fā)也曾引入這種掃碼支付方式，常見用于無人便利場景，但隱患是消費(fèi)者在無人監(jiān)督場景下撕掉RFID碼可以逃避結(jié)算。

3、商品識別模式

消費(fèi)者把商品放到結(jié)算臺上，無須找二維碼，無須區(qū)分標(biāo)品與非標(biāo)品，屏幕直接顯示商品價格，即可自助使用微信或支付寶結(jié)賬，識別速度快，準(zhǔn)確度高：每件商品的識別時間為0．02秒，準(zhǔn)確率達(dá)99．7％。缺點(diǎn)在于商品需要單獨(dú)識別，出現(xiàn)疊合擺放時，不能對被遮擋的商品識別，漏檢不能避免，部署周期長，機(jī)器需要對商超所有SKU進(jìn)行形態(tài)學(xué)習(xí)錄入。目前推行該方案的有中國人工智能初創(chuàng)公司YI?Tunnel。

零售形態(tài)通常分類四類：1、便利店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右。2、食品超市營業(yè)面積在500至1000平方米。3、綜合性超級市場營業(yè)面積在2500平方米以上。4、大賣場營業(yè)面積在7000至12000平方米。

一刀切分，可以分為勞動密集型和服務(wù)密集型。衣帽飾品專柜店，面積在100平以內(nèi)，其導(dǎo)購、服務(wù)、收銀、店面看管于一體，這種屬于服務(wù)密集型店面；在711宜家等連鎖零售店、夫妻店等小面積零售場所，由于其人員需要綜合性能力，因此人工智能在單一業(yè)務(wù)重復(fù)性場景能超越人效，但是在復(fù)雜多樣化工作協(xié)同的場景下，并不能夠超越人效。服務(wù)密集型的店面被人工智能短期替代的可能性較低。

第一類零售形態(tài)是前面已經(jīng)概述的便利店。其沒有獨(dú)立設(shè)收銀員職業(yè)，收銀員需要兼顧整體服務(wù)，復(fù)雜綜合性強(qiáng)，人工智能短期內(nèi)難以替代。

第二類零售形態(tài)——超市大概會設(shè)置3個收銀柜臺，按照零售兩班制的工作流程，大概需要6人專門從事收銀工作，在移動支付，移動錢包的普及大潮下，70－00后已經(jīng)習(xí)慣移動支付的生活方式，但是50－60后更習(xí)慣使用紙幣購買，因此收銀機(jī)器人能取代2個收銀柜臺。

第三類零售形態(tài)——綜合型超級市場大概會設(shè)置8－10個收銀柜臺，大概只需要保留2個人工收銀柜臺，其他的都可以通過收銀機(jī)器人替代。

第四類零售形態(tài)——大賣場大概會設(shè)置20個收銀柜臺，大概只需保留4個人工收銀柜臺，其他可以通過收銀機(jī)器人替代，觀察預(yù)判，大型零售商超在未來2年內(nèi)將有80％的收銀崗位將被替代，而這意味著自動化和智能化從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)延伸，向來非標(biāo)的服務(wù)行業(yè)無人化、自動化趨勢來臨。

對未來的預(yù)測是需要加上時間年限的，我們對5－8年后收銀機(jī)器人的功能進(jìn)行預(yù)測。

第一種預(yù)測：收銀環(huán)節(jié)不再存在。收銀環(huán)節(jié)應(yīng)該是跟手推車結(jié)合，手推車通過生物識別和密鑰環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)人車短期綁定，線下的購物車跟線上的購物車同步信息，打包離開，購物車為空即完成付費(fèi)環(huán)節(jié)。

第二種預(yù)測：Amazon Go的模式。消費(fèi)者進(jìn)入前必須實(shí)現(xiàn)個人賬號與商場系統(tǒng)軟件登錄，通過人臉識別＋商品識別＋RFID技術(shù)，實(shí)現(xiàn)人貨關(guān)系實(shí)時跟蹤的功能，這里面涉及到多種人臉識別、商品識別等人工智能技術(shù)，購物過程中，賬單隨時隨著拿起和放回產(chǎn)品而變化，不存在收銀結(jié)賬過程。