2013年，30年歷史的臺北國際光電周第一次有植物工廠參展，原本賣LED、液晶面板的華映、賽門科技、晶發(fā)半導體與日商富士通竟然改賣種菜的設備，還成了現(xiàn)場白燦燦LED燈光下最吸引買主的大亮點。

專種頂級蔬菜非洲冰花，每克新臺幣12元

原來，臺灣植物工廠正大熱!毒淀粉風波讓食品安全全面亮紅燈，臺灣市場竟然出現(xiàn)了從每kg50元(新臺幣，下同)的青菜蘿卜，一直到每kg最貴萬元的植物工廠非洲蔬菜，但寒舍艾美、喜來登、國賓、新都里等高檔餐廳照樣搶著買，庭茂農(nóng)業(yè)生技、光茵生技等植物工廠業(yè)者更搶開餐廳，業(yè)績火熱，“2013年來零售業(yè)績成長了三成”，庭茂總經(jīng)理羅信沂說。

這股熱潮甚至延燒到了臺大：臺大一學期一次的植物工廠訓練班，2013年已經(jīng)出現(xiàn)了連續(xù)五屆班班爆滿，臺大生物產(chǎn)業(yè)機電工程系主任方煒指出，人工光源型植物工廠具密閉系統(tǒng)又有無菌無毒等好處，是農(nóng)業(yè)新趨勢。

別懷疑，菜田就在臺北市信義計畫區(qū)，種出了非洲的冰花、意大利的芝麻葉，未來連阿里山的高山茶、長白山上的人參、丹參都能種。這種標榜無菌無毒的菜以克計價，如：非洲的冰花，盡管外表有點類似石蓮花，但每克要價12元，每kg就是1.2萬元，足足比每kg70元的石蓮花要貴上百倍。

2013年以來，每個月有10萬公克冰花被吃下肚。但要種出高價的冰花，沒那么簡單，如庭茂一個植物工廠要上億投資，而且想到這個上億元的高科技“菜田”種菜，得先換穿無塵衣鞋、經(jīng)過空氣浴塵室等管制關卡，才能進到約1600m2大密閉廠房。

走進育苗室，這里的光照、營養(yǎng)液與溫濕度等全由中央監(jiān)控系統(tǒng)調(diào)節(jié)。冰花原產(chǎn)自非洲，是耐鹽性高的鹽生植物，種植時必須模擬海水營養(yǎng)成分才能生長。須仰賴精確的人工光源與營養(yǎng)液控制，眼前這株株冰花幼苗才能發(fā)芽，從苗長到1cm高、發(fā)出雙葉就要花上10天，每多種一天，電表數(shù)字都不斷往上跳，一個月電費至少4萬元起跳。

接著移到定植室，架子上逾5層大小各異的冰花，正在攝氏19.1度、濕度73%環(huán)境下，吸取營養(yǎng)液生長，而這又要花3個月，冰花的葉子和莖表面才能長出如水珠般閃閃發(fā)亮的鹽晶顆粒，這一小株冰花嫩芽搭配套餐要價是兩千元起跳。

這就是植物工廠的魔法，也是行銷手段，強調(diào)無毒無菌還講求健康與稀少性。羅信沂說，植物工廠固定成本高，唯有研發(fā)更高價作物、提高產(chǎn)品附加價值，才能拉高營收賺錢。但別以為這么昂貴的蔬菜沒人買，這家植物工廠2013年來受惠于此商機，一個月最高已有新臺幣5百萬元的營收。

商機變大了，植物工廠的技術也漸趨先進與多樣化。下一站來到屏東農(nóng)業(yè)生技園區(qū)，還有所謂的半密閉型植物工廠，有別于密閉型，使用LED做為植物成長光源，

半密閉室植物工廠則可以利用太陽光。

打破環(huán)境限制 專利農(nóng)法，準備輸出全球

在這里，可以看到植物工廠業(yè)者如何施展逆季節(jié)、打破地理限制的魔法。走進這間斥資兩千萬、3分地大的溫室，明明是6月酷暑，梨山高麗菜、阿里山金萱茶甚至深山里的丹參都移到這里生產(chǎn)。

“如果能在屏東全年生產(chǎn)，證明該系統(tǒng)完全可克服環(huán)境問題”，興藝峰副總經(jīng)理楊洵說，他打算輸出整套生產(chǎn)技術到全世界。

2012年9月，這里還是一片荒地，不到一年，他讓植物工廠中幾乎能出現(xiàn)任何農(nóng)作物。打破地理限制的秘密在于，興藝峰有兩項發(fā)明專利的“天癒農(nóng)法”。該農(nóng)法模擬人體血管循環(huán)系統(tǒng)，透過埋在地下的大小管線，24小時輸送水分、養(yǎng)分給地面作物，再藉營養(yǎng)液中強勢菌種，形成微生物循環(huán)系統(tǒng)，不用農(nóng)藥、化肥，在荒地養(yǎng)出沃土。

科技大佬投入 搶攻中國大陸萬億潛力市場

在這樣的技術與趨勢下，信義計畫區(qū)也能種出高山茶與長白山上的人參，單價高、市場成長潛力大又多樣化，讓植物工廠雖然不像太陽能可以拿政府補助，卻有一群人蜂擁而上，因為不僅種菜賺，設備也能賺，所以大老板正在瘋植物工廠。

鴻海集團董事長郭臺銘、金仁寶集團董事長許勝雄、臺達電榮譽董事長鄭崇華、億光董事長葉寅夫等，都看上了植物工廠，因為人工光源、自動環(huán)控系統(tǒng)都是臺灣科技業(yè)最擅長的領域。

方煒觀察，中國大陸有6千個農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，但能整廠系統(tǒng)整合輸出的廠商卻不到3家，“這些誰去施工?”他以未來全臺灣1%人口吃植物工廠蔬菜推估，約需5百間每天產(chǎn)一千株蔬菜的植物工廠，每間1500萬元，再加總蔬菜產(chǎn)值，商機超過百億。

這個夢再擴大到臺灣60倍大的中國大陸，一個萬億商機似乎就在眼前了，也就難怪2013年臺灣的科技業(yè)、光電業(yè)與生技農(nóng)業(yè)都這么瘋植物工廠了。