2013年，30年歷史的臺(tái)北國(guó)際光電周第一次有植物工廠參展，原本賣(mài)LED、液晶面板的華映、賽門(mén)科技、晶發(fā)半導(dǎo)體與日商富士通竟然改賣(mài)種菜的設(shè)備，還成了現(xiàn)場(chǎng)白燦燦LED燈光下最吸引買(mǎi)主的大亮點(diǎn)。

專種頂級(jí)蔬菜非洲冰花，每克新臺(tái)幣12元

原來(lái)，臺(tái)灣植物工廠正大熱!毒淀粉風(fēng)波讓食品安全全面亮紅燈，臺(tái)灣市場(chǎng)竟然出現(xiàn)了從每kg50元(新臺(tái)幣，下同)的青菜蘿卜，一直到每kg最貴萬(wàn)元的植物工廠非洲蔬菜，但寒舍艾美、喜來(lái)登、國(guó)賓、新都里等高檔餐廳照樣搶著買(mǎi)，庭茂農(nóng)業(yè)生技、光茵生技等植物工廠業(yè)者更搶開(kāi)餐廳，業(yè)績(jī)火熱，“2013年來(lái)零售業(yè)績(jī)成長(zhǎng)了三成”，庭茂總經(jīng)理羅信沂說(shuō)。

這股熱潮甚至延燒到了臺(tái)大：臺(tái)大一學(xué)期一次的植物工廠訓(xùn)練班，2013年已經(jīng)出現(xiàn)了連續(xù)五屆班班爆滿，臺(tái)大生物產(chǎn)業(yè)機(jī)電工程系主任方煒指出，人工光源型植物工廠具密閉系統(tǒng)又有無(wú)菌無(wú)毒等好處，是農(nóng)業(yè)新趨勢(shì)。

別懷疑，菜田就在臺(tái)北市信義計(jì)畫(huà)區(qū)，種出了非洲的冰花、意大利的芝麻葉，未來(lái)連阿里山的高山茶、長(zhǎng)白山上的人參、丹參都能種。這種標(biāo)榜無(wú)菌無(wú)毒的菜以克計(jì)價(jià)，如：非洲的冰花，盡管外表有點(diǎn)類似石蓮花，但每克要價(jià)12元，每kg就是1.2萬(wàn)元，足足比每kg70元的石蓮花要貴上百倍。

2013年以來(lái)，每個(gè)月有10萬(wàn)公克冰花被吃下肚。但要種出高價(jià)的冰花，沒(méi)那么簡(jiǎn)單，如庭茂一個(gè)植物工廠要上億投資，而且想到這個(gè)上億元的高科技“菜田”種菜，得先換穿無(wú)塵衣鞋、經(jīng)過(guò)空氣浴塵室等管制關(guān)卡，才能進(jìn)到約1600m2大密閉廠房。

走進(jìn)育苗室，這里的光照、營(yíng)養(yǎng)液與溫濕度等全由中央監(jiān)控系統(tǒng)調(diào)節(jié)。冰花原產(chǎn)自非洲，是耐鹽性高的鹽生植物，種植時(shí)必須模擬海水營(yíng)養(yǎng)成分才能生長(zhǎng)。須仰賴精確的人工光源與營(yíng)養(yǎng)液控制，眼前這株株冰花幼苗才能發(fā)芽，從苗長(zhǎng)到1cm高、發(fā)出雙葉就要花上10天，每多種一天，電表數(shù)字都不斷往上跳，一個(gè)月電費(fèi)至少4萬(wàn)元起跳。

接著移到定植室，架子上逾5層大小各異的冰花，正在攝氏19.1度、濕度73%環(huán)境下，吸取營(yíng)養(yǎng)液生長(zhǎng)，而這又要花3個(gè)月，冰花的葉子和莖表面才能長(zhǎng)出如水珠般閃閃發(fā)亮的鹽晶顆粒，這一小株冰花嫩芽搭配套餐要價(jià)是兩千元起跳。

這就是植物工廠的魔法，也是行銷手段，強(qiáng)調(diào)無(wú)毒無(wú)菌還講求健康與稀少性。羅信沂說(shuō)，植物工廠固定成本高，唯有研發(fā)更高價(jià)作物、提高產(chǎn)品附加價(jià)值，才能拉高營(yíng)收賺錢(qián)。但別以為這么昂貴的蔬菜沒(méi)人買(mǎi)，這家植物工廠2013年來(lái)受惠于此商機(jī)，一個(gè)月最高已有新臺(tái)幣5百萬(wàn)元的營(yíng)收。

商機(jī)變大了，植物工廠的技術(shù)也漸趨先進(jìn)與多樣化。下一站來(lái)到屏東農(nóng)業(yè)生技園區(qū)，還有所謂的半密閉型植物工廠，有別于密閉型，使用LED做為植物成長(zhǎng)光源，

半密閉室植物工廠則可以利用太陽(yáng)光。

打破環(huán)境限制 專利農(nóng)法，準(zhǔn)備輸出全球

在這里，可以看到植物工廠業(yè)者如何施展逆季節(jié)、打破地理限制的魔法。走進(jìn)這間斥資兩千萬(wàn)、3分地大的溫室，明明是6月酷暑，梨山高麗菜、阿里山金萱茶甚至深山里的丹參都移到這里生產(chǎn)。

“如果能在屏東全年生產(chǎn)，證明該系統(tǒng)完全可克服環(huán)境問(wèn)題”，興藝峰副總經(jīng)理?xiàng)钿f(shuō)，他打算輸出整套生產(chǎn)技術(shù)到全世界。

2012年9月，這里還是一片荒地，不到一年，他讓植物工廠中幾乎能出現(xiàn)任何農(nóng)作物。打破地理限制的秘密在于，興藝峰有兩項(xiàng)發(fā)明專利的“天癒農(nóng)法”。該農(nóng)法模擬人體血管循環(huán)系統(tǒng)，透過(guò)埋在地下的大小管線，24小時(shí)輸送水分、養(yǎng)分給地面作物，再藉營(yíng)養(yǎng)液中強(qiáng)勢(shì)菌種，形成微生物循環(huán)系統(tǒng)，不用農(nóng)藥、化肥，在荒地養(yǎng)出沃土。

科技大佬投入 搶攻中國(guó)大陸萬(wàn)億潛力市場(chǎng)

在這樣的技術(shù)與趨勢(shì)下，信義計(jì)畫(huà)區(qū)也能種出高山茶與長(zhǎng)白山上的人參，單價(jià)高、市場(chǎng)成長(zhǎng)潛力大又多樣化，讓植物工廠雖然不像太陽(yáng)能可以拿政府補(bǔ)助，卻有一群人蜂擁而上，因?yàn)椴粌H種菜賺，設(shè)備也能賺，所以大老板正在瘋植物工廠。

鴻海集團(tuán)董事長(zhǎng)郭臺(tái)銘、金仁寶集團(tuán)董事長(zhǎng)許勝雄、臺(tái)達(dá)電榮譽(yù)董事長(zhǎng)鄭崇華、億光董事長(zhǎng)葉寅夫等，都看上了植物工廠，因?yàn)槿斯す庠础⒆詣?dòng)環(huán)控系統(tǒng)都是臺(tái)灣科技業(yè)最擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。

方煒觀察，中國(guó)大陸有6千個(gè)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，但能整廠系統(tǒng)整合輸出的廠商卻不到3家，“這些誰(shuí)去施工?”他以未來(lái)全臺(tái)灣1%人口吃植物工廠蔬菜推估，約需5百間每天產(chǎn)一千株蔬菜的植物工廠，每間1500萬(wàn)元，再加總蔬菜產(chǎn)值，商機(jī)超過(guò)百億。

這個(gè)夢(mèng)再擴(kuò)大到臺(tái)灣60倍大的中國(guó)大陸，一個(gè)萬(wàn)億商機(jī)似乎就在眼前了，也就難怪2013年臺(tái)灣的科技業(yè)、光電業(yè)與生技農(nóng)業(yè)都這么瘋植物工廠了。