快餐行業(yè)中由于有大量的易腐庫(kù)存，餐館需要保持庫(kù)存的新鮮度以避免浪費(fèi)。但是，這些檢查通常是手動(dòng)完成的，這非常耗時(shí)，并且可能會(huì)產(chǎn)生人為錯(cuò)誤。對(duì)于許多快餐店來(lái)說(shuō)，目前最大的優(yōu)先事項(xiàng)之一是維護(hù)和保護(hù)供應(yīng)鏈進(jìn)入餐廳的運(yùn)營(yíng)流程，并提供增強(qiáng)的庫(kù)存可追溯性。由于餐廳庫(kù)存不準(zhǔn)確而導(dǎo)致的批次損壞或損壞、過(guò)期產(chǎn)品、不準(zhǔn)確的裝運(yùn)、缺貨和盈余，都可能使日常運(yùn)營(yíng)變得困難。

RFID射頻識(shí)別技術(shù)，使快餐行業(yè)能夠在所有供應(yīng)鏈階段(從配送中心到食品供應(yīng))提高效率的實(shí)踐來(lái)改善后端和前端運(yùn)營(yíng)。在后端，RFID使快餐店企業(yè)能夠在幾分鐘內(nèi)準(zhǔn)確跟蹤所有物品。從這里開(kāi)始，定期在店內(nèi)盤(pán)點(diǎn)使餐廳能夠?qū)?kù)存水平的可視化程度保持在高達(dá)98%的準(zhǔn)確率。同時(shí)，還可以發(fā)布有關(guān)過(guò)期產(chǎn)品的預(yù)警，餐館針對(duì)性采取每日或每周庫(kù)存計(jì)數(shù)，這樣可以最大限度地利用所有物品，并將訂單限制為僅需要的物品，從而最大限度地減少浪費(fèi)。

RFID在制造車(chē)間數(shù)據(jù)采集、制造過(guò)程實(shí)時(shí)跟蹤與產(chǎn)品質(zhì)量回溯等方面應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)日趨顯著，被認(rèn)為是最具潛力且在制造信息化中發(fā)揮巨大作用的技術(shù)革新。在車(chē)間生產(chǎn)制造過(guò)程中，RFID主要應(yīng)用于工件自動(dòng)識(shí)別管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、智能物件跟蹤定位等。工件自動(dòng)識(shí)別管理是指對(duì)于按訂單生產(chǎn)的制造過(guò)程，需及時(shí)準(zhǔn)確地識(shí)別出生產(chǎn)線上的工件信息，以保證在正確的工位裝配正確的零部件;生產(chǎn)過(guò)程控制可以細(xì)分為生產(chǎn)狀態(tài)監(jiān)控及可視化、閉環(huán)生產(chǎn)計(jì)劃及控制、車(chē)間物理控制優(yōu)化等幾個(gè)方面;智能物件跟蹤定位指通過(guò)RFID技術(shù)跟蹤這些綁定RFID標(biāo)簽的智能物件的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)的潛在狀態(tài)信息并加以利用、處理。

應(yīng)用RFID技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品從原材料到最終成品的全面跟蹤。例如，基于RFID實(shí)現(xiàn)發(fā)動(dòng)機(jī)裝配過(guò)程數(shù)據(jù)采集與監(jiān)控。在汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)裝配線中，每一個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)托盤(pán)上配有RFID存儲(chǔ)器，在每個(gè)工位配有RFID讀寫(xiě)頭，用于記錄在各工位獲得的裝配信息：發(fā)動(dòng)機(jī)的唯一序列號(hào)(發(fā)動(dòng)機(jī)號(hào))、發(fā)動(dòng)機(jī)加工生產(chǎn)過(guò)程中的事件及其時(shí)間、發(fā)動(dòng)機(jī)各關(guān)鍵零部件的批次編號(hào)、發(fā)動(dòng)機(jī)裝配過(guò)程中的測(cè)試數(shù)據(jù)和擰緊力矩?cái)?shù)據(jù)等。并在發(fā)動(dòng)機(jī)總成的下料工位，由讀寫(xiě)頭讀出存儲(chǔ)器中保存的信息，送入中央控制室數(shù)據(jù)管理服務(wù)器進(jìn)行存儲(chǔ)和管理。這樣，RFID系統(tǒng)建立的生產(chǎn)過(guò)程記錄將為今后的查詢(xún)和檢索提供可靠的數(shù)據(jù)，同時(shí)也建立了每臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)的生產(chǎn)過(guò)程及其零部件的追溯體系。在汽車(chē)總裝生產(chǎn)中的車(chē)身識(shí)別與跟蹤系統(tǒng)(AVI)是RFID技術(shù)的另一個(gè)典型應(yīng)用。該系統(tǒng)能夠自動(dòng)識(shí)別每輛車(chē)所包含的客戶(hù)要求，以便組織生產(chǎn)。比如白車(chē)身來(lái)到涂裝車(chē)間時(shí)，控制系統(tǒng)應(yīng)能夠通過(guò)基于RFID的車(chē)輛識(shí)別確定車(chē)身被要求的顏色，自動(dòng)轉(zhuǎn)換噴頭。當(dāng)車(chē)身從涂裝車(chē)間進(jìn)入總裝車(chē)間時(shí)，車(chē)輛識(shí)別系統(tǒng)應(yīng)能夠根據(jù)車(chē)身信息，打印裝車(chē)清單，提示操作工根據(jù)不同的車(chē)輛，安裝不同的選件;當(dāng)車(chē)輛下線時(shí)，車(chē)輛識(shí)別系統(tǒng)將讀取車(chē)輛實(shí)際被加工的信息，將之制作成報(bào)表并匯報(bào)給管理層。

第三代RFID

在RFID應(yīng)用場(chǎng)景中，漏讀和竄讀是導(dǎo)致識(shí)別不準(zhǔn)問(wèn)題的主要原因，而針對(duì)這兩大影響識(shí)別精準(zhǔn)度的問(wèn)題，菜鳥(niǎo)團(tuán)隊(duì)在過(guò)去兩年間做了大量的研究工作，終于解決了這兩個(gè)困擾供應(yīng)鏈RFID許久的“難 題”，有效提升了各類(lèi)復(fù)雜場(chǎng)景下RFID技術(shù)的識(shí)別準(zhǔn)確率。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，通過(guò)菜鳥(niǎo)新一代的 “精準(zhǔn)射頻識(shí)別技術(shù)”(具體可以分精準(zhǔn)識(shí)別目標(biāo)標(biāo)簽和精準(zhǔn)排除干 擾標(biāo)簽兩大部分)，可以實(shí)現(xiàn)

航空包裹行李RFID標(biāo)簽的識(shí)別定位準(zhǔn)確率從95%提高到99.5%;

金屬貨架上服裝RFID標(biāo)簽盤(pán)點(diǎn)的識(shí)別準(zhǔn)確率從85%提高到99.3%;

大型商超供應(yīng)鏈物流實(shí)心托上RFID標(biāo)簽的盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率從80%提高到99.7%;

在家裝專(zhuān)線物流的平板大車(chē)上的RFID標(biāo)簽的盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率從80%提高到99.4%。