由于糧食的水分是評(píng)判糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，因此糧食水分的檢測(cè)是工作量做大們也是最多的項(xiàng)目之一。而且糧食水分的檢出涉及到糧食的收購(gòu)、安全儲(chǔ)藏、貿(mào)易及加工等多個(gè)方面，意義非常重大，因此使用手持快速水分測(cè)定儀來(lái)快速而準(zhǔn)確的測(cè)定糧食的水分情況，就顯得尤為必要了。

玉米是比較常見的糧食品種，屬于大顆粒糧食品種，在我國(guó)北方地區(qū)種植非常廣泛。同樣玉米的水分檢測(cè)對(duì)于玉米的品質(zhì)判斷也是重要的指標(biāo)之一，因此將手持快速水分測(cè)定儀應(yīng)用于玉米的水分檢測(cè)中就是順利成章的事情了。

目前在糧食收購(gòu)中，已經(jīng)禁止了靠感官測(cè)定水分，而是要普及手持快速水分測(cè)定儀等快速水分測(cè)定儀器的應(yīng)用，主要的原因就是，手持快速水分測(cè)定儀較人工感官測(cè)定更準(zhǔn)確，也更客觀，有助于維護(hù)買賣雙方的共同利益，對(duì)于維護(hù)檢測(cè)部門的形象也有重要的作用。而且隨著當(dāng)前糧食交易和儲(chǔ)藏工作的推進(jìn)，手持快速水分測(cè)定儀能夠快速獲得測(cè)定結(jié)果，大大縮短了檢測(cè)過(guò)程中所花費(fèi)的時(shí)間，促進(jìn)了糧食收購(gòu)、安全儲(chǔ)藏、貿(mào)易及加工等工作的穩(wěn)步推進(jìn)。由此可以看出，手持快速水分測(cè)定儀在玉米水分檢測(cè)中的優(yōu)勢(shì)非常明顯，這種能快速、方便、準(zhǔn)確測(cè)定糧食水分的方法，也必將在我國(guó)的現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮出重要的作用，目前由于手持快速水分測(cè)定儀所表現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)越性能，檢測(cè)效率遠(yuǎn)高于烘箱恒重法，檢測(cè)準(zhǔn)確性與其基本一致，具有可替代性，因此已被各農(nóng)科院、糧食研發(fā)院校及部門、各糧油監(jiān)測(cè)站、中央儲(chǔ)備庫(kù)、地區(qū)儲(chǔ)備庫(kù)、各玉米深加工企業(yè)（食品廠、酒精廠、飼料廠、種子公司等）、個(gè)體糧庫(kù)等部門使用，并得到其用戶的好評(píng)與支持。