對(duì)多數(shù)過(guò)著“三點(diǎn)一線”生活的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，食堂是個(gè)重要的環(huán)節(jié)。而對(duì)于在學(xué)生食堂打工的我來(lái)說(shuō)，食堂就成了一個(gè)觀察人生，體會(huì)人生的機(jī)會(huì)。不才在下自去年加入南京師范大學(xué)仙林校區(qū)勤工助學(xué)基地服務(wù)部第一學(xué)生食堂大廳拾盤(pán)組，爾來(lái)一年有三月矣。論資排輩，也算老牌資本主義了。這個(gè)禮拜來(lái)了個(gè)換位思考的，一看就不熟悉業(yè)務(wù)，哪有咱們專(zhuān)業(yè)。
 
    看咱們，每天一到鐘點(diǎn)，就披掛上陣，自備的工作服一穿，上崗證一別，袖管一擼，咱就是正規(guī)軍。中午12點(diǎn)下課鈴一響，高峰期就到了，那人是烏鴉鴉的都坐滿了，真是刀插不進(jìn)，水潑不進(jìn)，人無(wú)立錐之地。可咱們，游刃有余，勝似閑庭信步，百萬(wàn)軍中取上將人頭，如探囊取物，一個(gè)回合下來(lái)，一疊盤(pán)子就在手里了。走到泔水桶那兒，放下盤(pán)子，兩腳八字站定，左右開(kāi)弓，左手拿盤(pán)子，右手抓住湯盆子，右手無(wú)名指和小拇指還夾住筷子，咣，一下，剩飯剩菜倒掉，咣，第二下，湯湯水水的倒干凈，再往邊上一甩手，只聽(tīng)啪、啪、啪，三聲響——盤(pán)子扣在盤(pán)子上，湯盆子套在湯盆子里，筷子掉在筷子堆里，百發(fā)百中，彈無(wú)虛發(fā)，有詩(shī)為證：“仰手接飛猱，俯身散馬蹄”。一疊盤(pán)子倒完，這么一回頭，視平線之下，一屋子人都吧唧吧唧吃得正香呢，真有“鶴立雞群，一覽眾山小，天下英雄誰(shuí)敵手”之感。 

    盤(pán)子收多了，我總結(jié)出幾種有必要特別重視的餐桌。 

    第一種是“情侶桌”?？刹皇悄信黄鹁褪乔閭H桌，要是兩個(gè)人對(duì)角坐著，那就是一般關(guān)系，最多屬于“羅曼蒂克初級(jí)階段”。要是一男一女面對(duì)面坐著，那就不一般了，吃起飯來(lái)是旁若無(wú)人，往桌下看，不是腳勾著就是手拉著。看見(jiàn)這種桌，就盡量繞著點(diǎn)走，別打擾他們。就是收盤(pán)子，也得畢恭畢敬，配合他們的意境。男的吃完了去收盤(pán)子，那還好，他是客客氣氣，頗有紳士風(fēng)度，把餐盤(pán)子、湯盆子整理好了遞給我，還說(shuō)“謝謝”，就差給我小費(fèi)了。要是女的先吃完，就不一樣了。有一次，看見(jiàn)那邊一對(duì)，一男一女，郎才女貌——至少是女貌，女的吃完了，身體前傾靠著桌子，直直的盯著男生看，眼都不眨，笑瞇瞇的，就這么看著，也不說(shuō)話?？此敌Χ紟追昼娏?，我就走過(guò)去收盤(pán)子，彎下腰，手剛伸出去，那女的慢慢抬起頭，溫柔的說(shuō)：“別收，他還要吃呢”。嘿，她盤(pán)子里也就幾根韭黃了，還留給他吃，無(wú)聊。我正這么想著，那男的抬頭看著我，在他炯炯有神的目光中，我看到兩個(gè)字——“快滾”。有什么呀，不就是泡妞嗎。幾個(gè)月后呢，男的還是那個(gè)男的，對(duì)面的女的換了一個(gè)，還是那個(gè)畫(huà)面結(jié)構(gòu)，一男一女，郎才女貌——不過(guò)是女貌。  

    還有一種桌，我叫他“會(huì)議桌”，吃的是“工作餐”，那可不是光來(lái)吃飯的，那是討論大事的。一桌四個(gè)人，往往是學(xué)生會(huì)呀，這個(gè)社團(tuán)那個(gè)社團(tuán)的骨干分子。我印象最深的一個(gè)矮矮的、胖胖的、臉圓圓的、頭發(fā)短短的，一看就是個(gè)頭頭，飯盆旁放著手機(jī)，隨時(shí)預(yù)備接重要電話，忙著呢。另外三個(gè)人邊吃飯邊匯報(bào)，這個(gè)活動(dòng)請(qǐng)了幾個(gè)人，申請(qǐng)多少錢(qián)。講完一個(gè)，頭頭就把筷子一放，用餐巾紙擦擦嘴，伸出一個(gè)手指，開(kāi)始教導(dǎo)：“這個(gè)人要派人打的去接，啊，申報(bào)的錢(qián)要多報(bào)點(diǎn)，上面會(huì)扣，啊，這事得快辦，最近××部門(mén)和××部門(mén)的頭頭有矛盾，在××部門(mén)申請(qǐng)時(shí)不要提××部門(mén)已經(jīng)批準(zhǔn)了……”我看他又放筷子又擦嘴的，就是去收他的盤(pán)子。他馬上不說(shuō)話了，伸出手指的手變成掌，懸空在盤(pán)子上，鄭重的“還沒(méi)吃完”，看我走開(kāi)五六步，才又開(kāi)講。那個(gè)神秘，連四人幫都快被他粉碎了。一個(gè)學(xué)期過(guò)去了，我又看見(jiàn)那幫人在那邊吃工作餐，那個(gè)胖子不見(jiàn)了，原來(lái)的小嘍羅現(xiàn)在伸出了一個(gè)指頭。嗯，那個(gè)胖子出現(xiàn)了，端著飯盤(pán)，走過(guò)來(lái)，看見(jiàn)他們了，想打招呼，沒(méi)打，在后邊一張臺(tái)子坐下了，吃幾口瞟一眼那一桌，就想那桌人看見(jiàn)他，主動(dòng)給他打招呼，可那邊一桌就不往這邊看，他吃完了，把湯倒在盤(pán)子里，扒拉扒拉，吃得干干凈凈，人家還沒(méi)吃完。我去收了他的盤(pán)子，他只好走了，是一步三回頭，依依不舍。 

    還有一種桌最常見(jiàn)，叫“哥們桌”或“姐們桌”。一般是一個(gè)宿舍的，四個(gè)人進(jìn)來(lái)，商量好了坐哪，要是中午，就是書(shū)包，晚上就是熱水瓶，往桌上一放，再去打飯。最熱鬧的是晚上，可能是體科院的吧，十來(lái)個(gè)人前呼后擁的進(jìn)來(lái)，揀幾張連著的桌子坐下，邊吃邊隔著桌子大呼小叫，吃完后一個(gè)說(shuō)聲“Go”，就又前呼后擁的出去了。要是吃得有快有慢就麻煩了。有些說(shuō)說(shuō)笑笑的，那是關(guān)系真鐵；有些干等著的就受罪了，有一個(gè)吃的特慢，幾個(gè)人等著他一個(gè)，想走的不好意思開(kāi)口，干坐著，沒(méi)吃完的過(guò)意不去，抓緊的扒飯。這時(shí)去收個(gè)盤(pán)子就解了圍了。我走過(guò)去，一收盤(pán)子，就是給雙方發(fā)了一個(gè)信號(hào)，兩人如釋重負(fù)，沒(méi)吃完的說(shuō)“你先去吧”，吃完的說(shuō)“慢吃啊”。有這么一幫人，其中有個(gè)吃得極其之慢，回回拉下，后來(lái)就沒(méi)看見(jiàn)他和別人在同一食堂吃過(guò)飯。有回又和大家一起吃了，他就叫了份面，就是想吃得快點(diǎn)，趕上大家，可最后，別人都吃完了，對(duì)他說(shuō)“慢吃啊”，他呢，還有半碗面。 

    以上就是我總結(jié)出來(lái)的食堂三味。講的有些消極，甚至有點(diǎn)諷刺、挖苦。那是因?yàn)槲遗c這“三味”，一點(diǎn)不沾邊，看得見(jiàn)，吃不著。像我這樣的老百姓，有誰(shuí)在乎我。所以我就向《莊子》里的大鵬鳥(niǎo)與燕雀的故事，我這個(gè)燕雀，就站在地上，看著天上的大鵬鳥(niǎo)，說(shuō)“飛那么高，有嘛用啊”。燕雀呀，一只小小小小鳥(niǎo)，想要飛，卻怎么樣也飛不高，偶爾飛上了枝頭，卻成了獵人的目標(biāo)。所以呢，就在食堂里，“決起而飛，搶榆枋，翱翔蓬蒿之間”，看著這世事無(wú)常，滄桑變化，找點(diǎn)“無(wú)可奈何花落去，似曾相識(shí)燕歸來(lái)”的詩(shī)意。燕雀的快樂(lè)，這樣的要求，算不算太高。