當古老的養(yǎng)牛業(yè)遇上IT的新技術，通過采用內(nèi)置無線通訊功能的計步器和云計算技術，養(yǎng)牛業(yè)可以精準探測牛群生理變化和健康狀態(tài)、實現(xiàn)系統(tǒng)化繁殖管理。

韓牛是歐洲牛與韓國牛的混血種，在韓國深受歡迎。隨著韓流席卷亞洲，韓牛的知名度也逐步攀高，在《我的女友是九尾狐》劇中不斷出現(xiàn)的特級韓牛更是令人垂涎欲滴。但韓國與全球各地的情況相似，越來越多的年輕人渴望繁華便利的城市生活，涌入城市。

這就造成了農(nóng)村的勞動力日益短缺，在這種情況下，傳統(tǒng)畜牧業(yè)要想保持發(fā)展，首先必須降低對于勞動力的依賴，ICT技術成為當下畜牧業(yè)發(fā)展的主要動力。

從58%到100%

在距離首爾不遠的京畿道抱川市韓暢(音譯)牧場，金希澈社長說：“對于畜牧農(nóng)家而言，通過牛的發(fā)情期來支配懷孕、分娩的管理方法是直接影響銷售的關鍵問題。”換句話說，牧場的繁殖率越高，銷售量越多。

但是監(jiān)控牛的發(fā)情期并不容易。牛的發(fā)情周期為21天，其中可孕時間僅有16個小時。如果錯過這一時間段，就必須再等21天。在傳統(tǒng)管理模式下，為了觀察牛的發(fā)情征兆，牧場工作人員需要隨時確認牛的狀態(tài)。而牛的發(fā)情時間主要在夜晚和凌晨，即使安裝有攝像頭，依然難以有效觀察。實際上，即便是經(jīng)驗豐富的工作人員，在肉眼觀察時，平均發(fā)現(xiàn)率也只有58%。

然而凡事皆有預兆，那些處于發(fā)情征兆的牛會比平時增加移動更多的步伐。在這個基礎上，富士通公司開發(fā)牛步系統(tǒng)，采用內(nèi)置無線通訊功能的計步器和云計算技術，精準探測牛群生理變化和健康狀態(tài)、實現(xiàn)系統(tǒng)化繁殖管理。牧場主可通過智能手機、電腦等多種終端設備，隨時隨地、方便快捷地管理牧場。富士通牛步系統(tǒng)可特別針對牛棚及飼養(yǎng)環(huán)境定制開發(fā)，將成熟的ICT技術完美運用到傳統(tǒng)畜牧業(yè)。

相比肉眼直接觀察，富士通牛步系統(tǒng)使用計步器準確掌握牛的生理周期。安裝計步器后，每頭牛的步伐數(shù)信息會通過發(fā)射器搜集到牛棚一邊的接收器上。每隔一小時，接收器所采集的信息會傳輸?shù)礁皇客⊿aaS(Software as a Service; 軟件即服務)中心進行分析，得到的分析結(jié)果又會通過電腦或手機傳送給牧場管理員。

金希澈介紹，“自從引進牛步系統(tǒng)，能夠在外面活動的時間增加了。”牛步系統(tǒng)大幅降低了牧場內(nèi)的工作量，為工作人員贏得更多時間。而最重要的收獲是：發(fā)情發(fā)現(xiàn)率達到幾乎100%，大大提高繁殖率，也在客觀上帶動了銷售。

專業(yè)提升收益

無論是智能手機，還是辦公室電腦，許多設備都可以幫助金希澈社長及時掌握牛群資料。通過圖表，可以一眼確認牛的步伐數(shù)變化。牛步系統(tǒng)不僅管理發(fā)情期，還能管理受胎率、分娩間隔(最終分娩日期)、懷孕鑒定等。

富士通牛步系統(tǒng)采用了內(nèi)置無線通訊功能的計步器和云計算技術。所謂云計算(cloud computing)，是將大量數(shù)據(jù)信息和應用程序存放在高安全性、高可用度的數(shù)據(jù)中心內(nèi)，用戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)遠程登錄數(shù)據(jù)中心，獲取相關的數(shù)據(jù)信息和分析結(jié)果。富士通的云計算技術極大程度地降低用戶端負載，并采用動態(tài)化的資源配置降低單個用戶的軟硬件投入，提供進一步優(yōu)化的產(chǎn)品和服務。

“如果牛步系統(tǒng)捕捉到發(fā)情預兆，我們可以通過Excel文件確認牛的位置，再通過監(jiān)視器定向觀察。雖然牛的可孕時間只有16小時，但是富士通的系統(tǒng)在可孕時間開始前7小時就能發(fā)出提示。我們有充分的時間提前準備。” 金希澈進一步評價牛步系統(tǒng)，“不僅可以管理懷孕，也可以確認牛的健康狀況，還能夠根據(jù)精子信息來管理血統(tǒng)，是非常專業(yè)的管理程序。”

韓國國內(nèi)牛繁殖所用的平均時間為14個月。以此數(shù)據(jù)與2012年飼料費等多種基準數(shù)據(jù)綜合分析，每戶畜牧農(nóng)家至少需要飼養(yǎng)100只可孕母牛，才能維持收支平衡。但是，借助于富士通牛步系統(tǒng)，繁殖時間平均減少兩個月，則每戶農(nóng)家每年可以獲得超過2000萬韓元的收益。

科技助力畜牧業(yè)

5年來，日本已有1050個牧場和家畜改良中心使用了富士通牛步系統(tǒng)。通過牛步系統(tǒng)，非孕日期大幅減少、分娩間隔平均縮短47天。更為精密的，牛步系統(tǒng)還可以用來調(diào)整受精時間，以定向提高公牛犢或母牛犢的出生率。

富士通的一系列統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：“韓國國內(nèi)引進牛步系統(tǒng)時，平均每頭牛每年管理費可節(jié)約26萬韓元。若平均每戶農(nóng)家飼養(yǎng)50頭可孕母牛，則每年平均節(jié)約1300萬韓元。”

2012年8月起，富士通選定韓國國內(nèi)京畿道的兩所牧場和慶尚北道的一所牧場進行實證實驗。計劃2014年開始，以韓國境內(nèi)韓牛、乳品業(yè)的集散地為主，進一步擴大牛步系統(tǒng)的應用范圍。與普通牛相比，韓牛的認證機制更加嚴謹，每頭韓牛由出生、飼養(yǎng)、打疫苗、身體檢查，到大約30～32個月被送進屠場屠宰，都會進行身份認證記錄，并按質(zhì)量分級?？腿速徺I這些具有認證的牛肉時，都可憑附上的身份證號碼，在網(wǎng)上查證這頭牛的詳細資料。牛步系統(tǒng)同樣為這一系列的信息錄入、采集與分析提供了統(tǒng)一的解決方案。

如金希澈社長所闡述：飼料費、成本上漲，全球范圍內(nèi)的口蹄疫恐慌、全球化經(jīng)濟下的自由貿(mào)易沖突等，都對傳統(tǒng)畜牧業(yè)農(nóng)家造成沖擊;在面對這些困境時，依然需要適時擴大飼養(yǎng)規(guī)模，并計劃逐步擴大牛步系統(tǒng)的使用范圍，以科技的力量來應對新時代的發(fā)展。

中國產(chǎn)業(yè)前景

數(shù)據(jù)顯示，近幾年來，中國肉牛存欄大幅下降，從2000年的9657萬頭下降至2010年的6739萬頭，降幅高達30%。據(jù)業(yè)內(nèi)保守估計，近年來，中國基礎母牛(已經(jīng)配過種有生產(chǎn)能力的母牛)每年下滑幅度在15%～20%之間，有些地方甚至接近60%。

此外，肉牛養(yǎng)殖成本的上升也導致肉牛散養(yǎng)戶逐漸減少。據(jù)中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所的調(diào)研結(jié)果顯示：2011年購買一頭架子牛需要5000～6000元人民幣，年出欄20頭牛需要流動資金10萬～12萬元，再加上飼料、勞動力成本上升，飼養(yǎng)一頭牛只能賺取500元，遠遠低于農(nóng)民外出打工平均年收入。與韓國一樣，中國的傳統(tǒng)畜牧業(yè)也正面臨勞動力流失的困境。

與國內(nèi)牛肉出產(chǎn)量降低形成對比的是：中國牛肉人均消費量遠低于美日歐等發(fā)達國家，2011年中國牛肉人均消費約為4.1千克，而美國牛肉人均年消費量38.1千克。未來中國市場的牛肉消費量仍有巨大上升空間。與此同時，整體上看，中國牛肉出口呈現(xiàn)緩慢上升趨勢。但中國牛肉進出口量實際數(shù)據(jù)較低，均不足國內(nèi)牛肉產(chǎn)量的5%。通過ICT手段，提高養(yǎng)殖效率、提升牛肉品質(zhì)、擴大牧場經(jīng)濟收益、提升人均牛肉消費量，在目前的中國市場，可以說是萬事俱備，只欠東風。

無論是世界的大環(huán)境，還是產(chǎn)業(yè)的小環(huán)境，都在經(jīng)歷著由單一、簡單、粗獷向著綜合、復雜、精細的方向發(fā)展。全球化沖擊、人力成本攀升、自由貿(mào)易、流行疾病等構成了現(xiàn)代畜牧業(yè)的大環(huán)境;與此同時，精細化飼養(yǎng)、系統(tǒng)化采集、嚴密型認證，又形成了產(chǎn)業(yè)小環(huán)境發(fā)展的必然趨勢。中國的發(fā)展離不開世界，離不開如此細致復雜、靈敏多變的市場環(huán)境，也離不開新時代ICT技術在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的實踐與發(fā)展。這一首ICT時代的田園牧歌，其實也是世界共通、和而不同的歌。