轉(zhuǎn)基因食物安全嗎?英國權(quán)威學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)英國皇家學(xué)會(huì)在近日出版的宣傳冊(cè)中給出的答案是：與傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物不會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是安全的。

這本小冊(cè)子由英國6名資深植物學(xué)家組成的專家組完成，其中包括劍橋大學(xué)的兩位著名教授David Baulcombe和Ottoline Leyser。該報(bào)告的結(jié)論指出，沒有可靠證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康帶來任何威脅。

報(bào)告指出，約50%的英國人認(rèn)為自己不了解轉(zhuǎn)基因作物的有關(guān)情況，有6%的人從未聽說過轉(zhuǎn)基因食品。這種狀況，促使皇家學(xué)會(huì)近期出版了一本小冊(cè)子，旨在澄清這一科學(xué)問題。報(bào)告提出了18個(gè)涉及轉(zhuǎn)基因的問題并給出了回答。

這并不是英國皇家學(xué)會(huì)第一次拋出該結(jié)論，早在十多年前，該機(jī)構(gòu)就宣稱，與常規(guī)食品比較，轉(zhuǎn)基因食品并不構(gòu)成對(duì)人類更大的威脅。

這是本月第二個(gè)研究機(jī)構(gòu)為轉(zhuǎn)基因正名，5月17日，美國國家科學(xué)、工程和醫(yī)學(xué)學(xué)院發(fā)布長達(dá)408頁的報(bào)告稱，在安全性問題上，轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)食品無異。

英國皇家學(xué)會(huì)的報(bào)告指出：“沒有證據(jù)表明食用一種農(nóng)作物是危險(xiǎn)的——僅僅是因?yàn)樗寝D(zhuǎn)基因食品……引入具體的新基因可能會(huì)與各種危險(xiǎn)存在關(guān)聯(lián)，這正是在引入具有新特性的每一種農(nóng)作物時(shí)，必須受到嚴(yán)格調(diào)查的原因。”

報(bào)告強(qiáng)調(diào)：“自18年前轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物生產(chǎn)第一次大規(guī)模商業(yè)化以來，沒有任何證據(jù)證明，一些不良后果和消費(fèi)任何一種經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物之間存在關(guān)聯(lián)。”

報(bào)告還指出，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物沒有對(duì)環(huán)境構(gòu)成任何特殊的危害。

不過在對(duì)食品安全極為嚴(yán)苛的英國乃至整個(gè)歐洲，轉(zhuǎn)基因食品的安全性仍是充滿爭議。

英國皇家學(xué)會(huì)前任會(huì)長Paul Nurse就曾對(duì)外表示，轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不被人所詬病，真正引起爭議的在于轉(zhuǎn)基因食品，乃至主要糧食作物上的推廣。

他說：“通過基因工程把那些人們搞不清楚的基因介入到植物中，這在全世界范圍內(nèi)都是很有爭議的，英國也是如此。”

英國皇家學(xué)會(huì)會(huì)長Venki Ramakrishnan則指出，對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的爭論更需要基于科學(xué)，而基于政治和經(jīng)濟(jì)因素則超越了學(xué)會(huì)的權(quán)限。

他在報(bào)告序言中指出：“我們承認(rèn)這些答復(fù)將不會(huì)結(jié)束爭論，但希望這些答復(fù)將告知人們有關(guān)的科學(xué)知識(shí)，以使那些此前可能感到被排除在討論之外的人們形成自己的看法。”

不過需要注意的是，該報(bào)告回避了基因編輯農(nóng)作物這一棘手問題。目前仍不清楚在歐洲這些基因編輯農(nóng)作物是否像其他轉(zhuǎn)基因作物一樣受到嚴(yán)格控制，而美國農(nóng)業(yè)部已宣布它將不把這些產(chǎn)品當(dāng)做“轉(zhuǎn)基因生物”來對(duì)待。

報(bào)告中的18個(gè)涉及轉(zhuǎn)基因的問題及回答：

1、什么是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，它是如何產(chǎn)生的?

轉(zhuǎn)基因是一種技術(shù)，是將DNA植入有機(jī)體的基因組。要生產(chǎn)一種轉(zhuǎn)基因植物，需要將新的DNA導(dǎo)入植物細(xì)胞。通常，細(xì)胞在組織培養(yǎng)中生長然后他們發(fā)展成植物。這些植物產(chǎn)生的種子將繼承新的基因。

2、食物中的基因有多普遍?

所有食品，無論是植物或動(dòng)物，都包含基因。在烹調(diào)或加工食物過程中，大部分基因已經(jīng)被破壞或退化，基因被分散。不管是新鮮的還是熟的食物，當(dāng)我們吃下它的時(shí)候，我們消化它，從而構(gòu)成我們自己的基因和蛋白質(zhì)組成部分。

3、轉(zhuǎn)基因育種與傳統(tǒng)育種有何不同?

轉(zhuǎn)基因和常規(guī)植物育種的目標(biāo)是，通過改進(jìn)他們的遺傳特性來生產(chǎn)農(nóng)作物。轉(zhuǎn)基因技術(shù)通過添加一種或多種基因到作物的基因組中來實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。常規(guī)育種通過雜交植物的相關(guān)特性，并且選擇期望達(dá)到的后代特征進(jìn)行結(jié)合，這種結(jié)合繼承了雙親遺傳基因。

4，轉(zhuǎn)基因有什么不可預(yù)料的后果嗎?

與傳統(tǒng)技術(shù)相比，沒有證據(jù)表明通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)種植一種新作物品種，會(huì)帶來更大的不可預(yù)料的后果。

5、到目前為止，什么基因被導(dǎo)入了轉(zhuǎn)基因作物，為什么?

最突出的例子是使作物對(duì)除草劑、昆蟲、病具有抗性。

6、目前正在種植轉(zhuǎn)基因作物有哪些，分布在什么地方?

2015年，世界上有28個(gè)國家總計(jì)1.78億公頃土地種植轉(zhuǎn)基因作物，占世界10%的耕地，相當(dāng)于英國陸地面積的七倍。美國、巴西和阿根廷是最主要的生產(chǎn)國。在英國，目前尚未有轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化種植，盡管科學(xué)家們?cè)谶M(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)。

7、轉(zhuǎn)基因作物在什么地方被食用?

主要的轉(zhuǎn)基因作物包括玉米(玉米)和大豆，主要用于飼養(yǎng)動(dòng)物。從轉(zhuǎn)基因作物喂養(yǎng)的動(dòng)物得來的肉類、牛奶和雞蛋有很多國家的人在食用，包括英國。在世界上，許多加工食品中也使用轉(zhuǎn)基因作物，包括食用油和其他原料。在一個(gè)新興國家，主要轉(zhuǎn)基因作物是紫花苜蓿，在美國主要是南瓜和木瓜，在中國主要是番茄、木瓜和甜椒，在孟加拉國主要是茄子。歐盟還沒有批準(zhǔn)用于消費(fèi)的新鮮轉(zhuǎn)基因水果或蔬菜。

8、食用轉(zhuǎn)基因作物是安全的嗎?

是的。沒有證據(jù)表明食用一種農(nóng)作物是危險(xiǎn)的——僅僅是因?yàn)樗寝D(zhuǎn)基因食品。引入具體的新基因可能會(huì)與各種危險(xiǎn)存在關(guān)聯(lián)，這正是在引入具有新特性的每一種農(nóng)作物時(shí)，必須受到嚴(yán)格調(diào)查的原因。自18年前轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物生產(chǎn)第一次大規(guī)模商業(yè)化以來，沒有任何證據(jù)證明，一些不良后果和消費(fèi)任何一種經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物之間存在關(guān)聯(lián)。

9、食用轉(zhuǎn)基因食物對(duì)我的基因有影響嗎?

沒有。食用轉(zhuǎn)基因食物不會(huì)影響人的基因。大多數(shù)我們所吃的食物中包含各種各樣的基因，在烹調(diào)或加工過程中，大部分DNA已破壞或退化。我們的消化系統(tǒng)也會(huì)分解它們，所以這不會(huì)對(duì)我們的基因組成造成任何影響。我們自身的基因是由我們的身體制造的，與食物無關(guān)。

10、轉(zhuǎn)基因作物會(huì)對(duì)環(huán)境造成損害嗎?

作物不會(huì)因?yàn)樗寝D(zhuǎn)基因的就會(huì)對(duì)環(huán)境造成損害。一些種植行為，比如過度使用除草劑導(dǎo)致農(nóng)田雜草過度根除，已被證明對(duì)環(huán)境有害。這些問題對(duì)轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因而言是相似的。

11、如果我們種植轉(zhuǎn)基因作物，他們是否回合其他植物雜交?

是的.轉(zhuǎn)基因作物可以與密切相關(guān)的植物雜交。這包括非轉(zhuǎn)基因作物和野生近緣作物品種。監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)被批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物的交叉育種后果進(jìn)行了評(píng)估和判斷，認(rèn)為不會(huì)對(duì)健康或環(huán)境造成風(fēng)險(xiǎn)。

12、通過哪些措施可以防止轉(zhuǎn)基因作物交叉育種?

旨在阻止轉(zhuǎn)基因作物交叉育種的研究已經(jīng)在進(jìn)行。有多種方法可以做到這一點(diǎn)，但最引人注目的一直是遺傳利用限制技術(shù)或“終結(jié)種子”技術(shù)。來自轉(zhuǎn)基因作物的種子將被阻止發(fā)芽，這樣他們與野生繁殖的作物就沒有可繁衍的后代。然而，這項(xiàng)技術(shù)也將阻止農(nóng)民在未來幾年節(jié)省種子。2000年以來，國際上有一項(xiàng)終結(jié)種子的國際禁令。

13、轉(zhuǎn)基因作物目前只存在了20年來，是否可能還有意想不到的不良副作用?

是的。任何新的品種都可能有意想不到的副作用，包括轉(zhuǎn)基因作物和非轉(zhuǎn)基因作物，以及任何新的農(nóng)業(yè)實(shí)踐。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和適當(dāng)?shù)男伦魑镌囼?yàn)，與正在進(jìn)行的監(jiān)督?？梢越档惋L(fēng)險(xiǎn)。

14、轉(zhuǎn)基因作物是如何被監(jiān)管的?

無論是用于實(shí)驗(yàn)或商業(yè)種植，如果沒有通過適當(dāng)?shù)谋O(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)基因作物不能種植，在英國，這一監(jiān)管機(jī)構(gòu)是DEFRA。國家之間的轉(zhuǎn)基因作物或食物運(yùn)動(dòng)也受管制。過程細(xì)節(jié)各個(gè)國家有所不同，但規(guī)定之下的目標(biāo)相同。轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人類、動(dòng)物及環(huán)境的健康是安全的。

15、誰為轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展支付費(fèi)用，誰擁有這項(xiàng)技術(shù)?

轉(zhuǎn)基因技術(shù)在很大程度上是由公共部門組成的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)。他們繼續(xù)進(jìn)一步發(fā)展這方面的技術(shù)，正如在這方面的科學(xué)家在商業(yè)部門一樣。公共和私營部門，以及慈善機(jī)構(gòu)，擁有轉(zhuǎn)基因方法和工廠，并繼續(xù)投資于轉(zhuǎn)基因研究和作物的發(fā)展。他們?cè)诎l(fā)現(xiàn)和技術(shù)方面取得了專利。大多數(shù)轉(zhuǎn)基因方法和轉(zhuǎn)基因作物品種由公司擁有。

16、有沒有這樣的例子，轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒有實(shí)現(xiàn)所承諾的對(duì)作物的改進(jìn)?

有的，有證據(jù)顯示轉(zhuǎn)基因作物并沒有提高產(chǎn)量以及增加對(duì)病毒的抵抗力，問題同樣出現(xiàn)在傳統(tǒng)育種方法上。

17、哪些新的轉(zhuǎn)基因作物正在開發(fā)?

轉(zhuǎn)基因作物正在被改進(jìn)使得其更抗病，提高營養(yǎng)價(jià)值，提高抗旱能力，提高養(yǎng)分吸收的能力如氮。它們?cè)趯?shí)驗(yàn)室或試驗(yàn)田中被測試-植物在特定的區(qū)域生長，以防止擴(kuò)散到環(huán)境中。

18、除了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，還有其他方法能提高作物性能嗎?

通過轉(zhuǎn)基因或傳統(tǒng)育種方法的作物遺傳改良，是許多提高農(nóng)作物性能方法中的一種，其他方法還包括灌溉、排水以及除草劑、農(nóng)藥和化肥的使用。更好的食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸可以減少損耗，在確?？煽康氖称饭?yīng)中也可以發(fā)揮他們的作用。