3月9日消息，國外媒體Futurism撰文指出，像Moley烹飪系統(tǒng)這樣的機(jī)器人是未來技術(shù)可能將影響我們生活方方面面的例子，這種技術(shù)的出現(xiàn)可能會(huì)導(dǎo)致貧富差距加大。

每次看美食節(jié)目，你都會(huì)垂涎三尺吧?特別是那些美味佳肴得到評(píng)委的一致好評(píng)的時(shí)候。

不過，以后你可能有方法及時(shí)解饞了。第一個(gè)機(jī)器人廚師Moley未來可能將會(huì)進(jìn)入你家。

Moley主要由兩支萬能的機(jī)器臂組成，其機(jī)器臂能夠復(fù)制人們?cè)趶N房烹飪時(shí)的各種動(dòng)作。人類能夠做的它們基本上都能夠做，事實(shí)上，它們是通過記錄非常有名的廚房烹飪時(shí)的動(dòng)作來接受“培訓(xùn)”的。據(jù)開發(fā)Moley的公司稱，該機(jī)器人將預(yù)裝超過2000份數(shù)字菜譜，將能夠隨時(shí)隨地調(diào)用當(dāng)中的任何一份菜譜。

Moley預(yù)計(jì)將于2017年進(jìn)入市場(chǎng)，售價(jià)應(yīng)該會(huì)在1.5萬美元左右。

那么，它未來會(huì)產(chǎn)生什么影響呢?以下是筆者的幾點(diǎn)想法。

對(duì)專業(yè)大廚的影響

Moley并非主廚。它能夠自己創(chuàng)造出新的菜肴。事實(shí)上，它跟一只模仿原創(chuàng)大廚的每一個(gè)動(dòng)作的“猴子”沒什么兩樣。然而，這一描述基本適用于99%的餐館廚房工人。他們?cè)诠ぷ髦芯褪前凑沾髲N的吩咐來做。因此，他們做出的菜肴應(yīng)該跟大廚做出的頗為相似。

隨著Moley和類似的機(jī)器人廚房助手投入使用，很多餐館雇用廚師和廚房工人的需求將會(huì)減少。這一趨勢(shì)在像麥當(dāng)勞這樣的大型快餐連鎖店將會(huì)尤其明顯，畢竟這類餐館有資金在旗下的每一家門店部署類似的系統(tǒng)，進(jìn)而削減運(yùn)營成本。那些地方的廚房工人呢?大多數(shù)都將不再被需要。

專業(yè)大廚倒能夠從Moley身上獲得很多好處。在某種程度上，美食設(shè)計(jì)會(huì)變得跟給智能手機(jī)開發(fā)應(yīng)用非常相似。應(yīng)用之所以這么成功，是因?yàn)槊恳粋€(gè)人都有終端設(shè)備(智能手機(jī))，能夠隨時(shí)以很低的成本下載應(yīng)用。同樣地，當(dāng)很多廚房采用Moley的時(shí)候，專業(yè)大廚可以通過低價(jià)出售新穎的數(shù)字菜譜(比如每份1美元)來謀利。

美國將成富人經(jīng)濟(jì)體?

2005年，花旗集團(tuán)給最富有的客戶發(fā)送了一份備忘錄，稱美國正在快速變成一個(gè)富人經(jīng)濟(jì)體：富豪們驅(qū)動(dòng)整個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該備忘錄稱：

“在這些國家，并沒有什么‘美國消費(fèi)者’或者‘英國消費(fèi)者’，有的只是富有的消費(fèi)者和貧窮的消費(fèi)者……有錢人變得越來越有錢;他們是消費(fèi)支出的主力軍。他們變得越來越富有的趨勢(shì)短期內(nèi)不大可能會(huì)停息。”

有很多的證據(jù)能夠支持花旗的分析，波士頓咨詢公司在預(yù)測(cè)超級(jí)富豪在不遠(yuǎn)的將來的財(cái)富增長時(shí)得出了類似的結(jié)論。簡單來說，富人越來越富有，其他人在財(cái)富增長速度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。因此，不難明白花旗在其富人經(jīng)濟(jì)備忘錄中給出的其中一條建議是投資那些給富人群體提供服務(wù)的企業(yè)。畢竟，他們是財(cái)富持續(xù)快速增長的那一部分人。要是能夠從最有錢的那10%人口那里賺得巨額收益，企業(yè)為什么要迎合窮人和被壓制的人的需求，給他們提供產(chǎn)品服務(wù)呢?

Moley也許很容易就能變成一個(gè)適合富人經(jīng)濟(jì)的服務(wù)的代表。Moley單價(jià)達(dá)到1.5萬美元，它應(yīng)該能夠在百萬富翁家里占有一席之地。與此同時(shí)，它可能會(huì)讓全球各地大量的低水平低收入廚師丟掉飯碗。

當(dāng)然，你也許會(huì)說，那些低水平廚師也能夠涉足新的菜譜應(yīng)用市場(chǎng)，向大眾提供他們自創(chuàng)的菜譜。你也許說的對(duì)，但要知道任何數(shù)字市場(chǎng)最終都會(huì)演變成“贏家通吃”的市場(chǎng)。數(shù)字菜譜應(yīng)用市場(chǎng)可容不下許多的大贏家。

這么說，Moley實(shí)質(zhì)上是又一項(xiàng)使得我們更加逼近富人經(jīng)濟(jì)體的發(fā)明。

有弊也有利

新技術(shù)往往在讓部分人失去生計(jì)的同時(shí)，也會(huì)給很多其他人的帶來幫助。麥特?雷德利(MattRidley)在其經(jīng)典著作《理性樂觀派》(TheRationalOptimist)中描述了工會(huì)是如何奮力對(duì)抗英格蘭的工業(yè)革命的，即便該革命一度讓人們的生活變得更好。部分人因?yàn)楣I(yè)革命而失去工作，但他們最后找到了新的工作崗位。與此同時(shí)，每個(gè)人忽然之間能夠在商店里買到更加便宜、質(zhì)量更好的衣服和產(chǎn)品。在英格蘭能夠出口多余的產(chǎn)品后，整個(gè)經(jīng)濟(jì)都迎來了改善。

Moley和類似的機(jī)器人幾乎肯定會(huì)讓部分人失業(yè)，但與此同時(shí)，它有潛力最大限度地減少食品成本和家庭在做飯上花費(fèi)的時(shí)間，進(jìn)而提升大眾的生活質(zhì)量——但前提是該類技術(shù)降價(jià)，能夠廣泛應(yīng)用于很多地方，包括普通家庭。

未來的技術(shù)鴻溝?

我們無法確定Moley本身或者別的機(jī)器人公司是否將會(huì)征服市場(chǎng)，但隨著AI持續(xù)改進(jìn)，價(jià)格不斷降低，機(jī)器人有可能將會(huì)成為很多家庭的一部分。該類技術(shù)的降價(jià)未來20年會(huì)意義重大，因而那樣的話家家戶戶都將能夠享受到廚房機(jī)器人的好處。

盡管如此，產(chǎn)品定價(jià)和服務(wù)不只是技術(shù)問題，還是社會(huì)問題：機(jī)器人公司將會(huì)只聚焦富人市場(chǎng)，還是也會(huì)去尋找合適的財(cái)務(wù)模型來給窮人提供服務(wù)呢?