移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，大數(shù)據(jù)分析，云計(jì)算，社交工具和其他應(yīng)用程序可以使消費(fèi)者增強(qiáng)多場(chǎng)景，多時(shí)間，多渠道的消費(fèi)者體驗(yàn)。

在過(guò)去幾年中，便利店一直是中國(guó)零售業(yè)增長(zhǎng)最快的小型商店，商店數(shù)量最多。不經(jīng)意間，便利店也成了一個(gè)受歡迎的出路。許多資本機(jī)構(gòu)，互聯(lián)網(wǎng)公司甚至房地產(chǎn)公司都在投資便利店。一些專注于大型超市的傳統(tǒng)大型零售企業(yè)也在建立便利店形式。但我個(gè)人認(rèn)為便利店仍然是傳統(tǒng)的零售實(shí)體，而不是依賴資本。

加入的特色之路

如果你想為便利店建立一個(gè)成功的商業(yè)模式，我個(gè)人認(rèn)為是加入。日本的三大便利店，包括整個(gè)家庭，都超過(guò)90%。

以整個(gè)家庭為例。雖然該品牌是日本品，但我們已經(jīng)完成了本地化。換句話說(shuō)，它創(chuàng)造了一條融合中國(guó)特色的道路。怎么說(shuō)?改革開(kāi)放過(guò)去解決的最重要問(wèn)題之一是大鍋飯模式的分布和破壞。加入是分配問(wèn)題的答案。

加盟商加入品牌的目的是什么?掙錢。當(dāng)全家進(jìn)入中國(guó)時(shí)，他們遇到了特殊的情況。租金超過(guò)日本和臺(tái)灣，銷售額低于其他。換句話說(shuō)，蛋糕很小，很難切割。另一個(gè)痛點(diǎn)是“沒(méi)有錢，沒(méi)有人有錢”。有錢人不想加入，因?yàn)榕ぷ?，很難做零售，便利店特別難;那些有能力，有時(shí)間，沒(méi)錢的人加入。加入是一種產(chǎn)品。如果您銷售產(chǎn)品，則必須領(lǐng)取款項(xiàng)，收取押金并加入押金。因此，我們走中國(guó)特色便利店的道路，進(jìn)入全家后，有兩種選擇方式。一個(gè)是職業(yè)經(jīng)理人，另一個(gè)是商店員工的商店經(jīng)理，有機(jī)會(huì)申請(qǐng)加入家庭。

解決分配問(wèn)題后，還必須解決分工問(wèn)題。特許經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該怎么做?我們認(rèn)為，特許經(jīng)營(yíng)制度的目的是讓特許經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真，認(rèn)真地對(duì)待商店的事情?？偛孔鍪裁?授權(quán)。以前的商店都是現(xiàn)成的。已經(jīng)處理了選址，裝修，商店投資，營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。特許經(jīng)營(yíng)者的一項(xiàng)重要任務(wù)是管理員工并使用總部的工具來(lái)增強(qiáng)商店的能力。賦予數(shù)字工具權(quán)力即將發(fā)揮作用。

數(shù)字游戲

我們?cè)?jīng)說(shuō)客戶是上帝，但是當(dāng)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)和會(huì)員制度時(shí)，我們不知道上帝在哪里。我們猜測(cè)他的地址，年齡，消費(fèi)偏好和水平。但現(xiàn)在，我們可以知道客戶在哪里。

在2012年互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展期間，全家人遇到了其他實(shí)體經(jīng)濟(jì)的瓶頸。年輕消費(fèi)者已經(jīng)轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)，許多互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)都有補(bǔ)貼來(lái)打擊價(jià)格戰(zhàn)。此外，商店租金和勞動(dòng)力成本繼續(xù)上漲。另一點(diǎn)是自我競(jìng)爭(zhēng)。實(shí)體經(jīng)濟(jì)中的商店數(shù)量持續(xù)增加，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。在內(nèi)外環(huán)境的情況下，2014年全家推出了中國(guó)便利店形式的會(huì)員制，并于2017年推出了收費(fèi)會(huì)員制。

我對(duì)會(huì)員制度的看法和見(jiàn)解是，會(huì)員不僅僅是一個(gè)積分系統(tǒng)，而是一個(gè)平臺(tái)。該平臺(tái)的重點(diǎn)是“溝通”。我曾經(jīng)是一個(gè)外國(guó)服裝品牌的粉絲，而那些西裝是在哪里買的，但這個(gè)品牌只有一個(gè)積分系統(tǒng)。當(dāng)新模型出來(lái)時(shí)，它不會(huì)通知我。經(jīng)歷非常糟糕。因此，會(huì)員系統(tǒng)必須實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的無(wú)縫溝通和情感聯(lián)系，并能夠?qū)崟r(shí)接觸客戶并獲得反饋。

在對(duì)會(huì)員系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)字化之后，第二個(gè)關(guān)鍵是商品管理的數(shù)字化。過(guò)去，商店里沒(méi)有數(shù)據(jù)分析。我不知道哪些產(chǎn)品暢銷，哪些產(chǎn)品賣得不好，以及如果它們賣得不好，它們是否會(huì)被淘汰?，F(xiàn)在，數(shù)字化使商店運(yùn)營(yíng)與消費(fèi)者最直接的溝通。例如，如果消費(fèi)者到達(dá)商店，我們可以根據(jù)他的會(huì)員信息進(jìn)行一對(duì)一的銷售。例如，他喜歡喝啤酒，在全家購(gòu)買啤酒的頻率是多少，直接推到員工界面，就可以準(zhǔn)確地推銷它。

另外，它是總部的管理。該解決方案的一個(gè)基本問(wèn)題是內(nèi)部管理的效率。近年來(lái)，整個(gè)家庭的擴(kuò)張速度正在加快。一個(gè)城市駕駛一個(gè)城市，通常使用雪球。但是，商店數(shù)量增加，總部的工作人員數(shù)量沒(méi)有增加。它通過(guò)技術(shù)手段解決。

最近，我們?yōu)閱T工提供的內(nèi)部技術(shù)工具是“家庭管家”，他們每天24小時(shí)工作，差不多使用365天。為什么?有強(qiáng)迫癥。早上，我會(huì)看到我昨天的營(yíng)業(yè)額。華東黃梅田啟動(dòng)后，營(yíng)業(yè)額將下降或上升，部分商品的營(yíng)業(yè)額將會(huì)上升。為什么?這些可以實(shí)時(shí)看到，并通過(guò)大數(shù)據(jù)進(jìn)行仔細(xì)比較。其中一個(gè)最有趣的分析結(jié)果是，中國(guó)人喜歡吃熱食，在便利店吃早餐買包子，哪些包子一般都配有飲料?許多人認(rèn)為它是豆?jié){，而震驚的是答案是咖啡。這是實(shí)踐的真相，數(shù)據(jù)也是如此。因此，建議早餐與包子和咖啡一起使用，而三明治和豆?jié){是最好的。

此外，便利店95%的商品是食品，95%的食品保質(zhì)期短，因此食品安全非常重要。數(shù)字管理可用于優(yōu)化質(zhì)量。對(duì)于保質(zhì)期短的產(chǎn)品，如盒裝午餐和三明治，在到期日前一小時(shí)，條形碼不能在結(jié)賬時(shí)打印，POS將直接告訴您它是一種快速過(guò)期的食品。

培訓(xùn)賦予店員助理

眾所周知，小企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展是一個(gè)，因?yàn)楸憷甑拿芏确浅８?，在系統(tǒng)中，我們可以了解單店的性能，客戶單價(jià)等，也可以結(jié)合開(kāi)發(fā)部門了解周邊競(jìng)爭(zhēng)。便利店散發(fā)著一個(gè)小商業(yè)圈。在這個(gè)商業(yè)圈中，我們需要了解周圍的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，然后通過(guò)數(shù)據(jù)開(kāi)發(fā)來(lái)實(shí)現(xiàn)它。此外，設(shè)備管理系統(tǒng)，趨勢(shì)圖，商店屏幕，物流流程，文員信息等都會(huì)實(shí)時(shí)更新，以供我們參考。另外，在商店運(yùn)營(yíng)的后端系統(tǒng)中，有兩端，一方是管理方，另一方是業(yè)務(wù)方，或者是加入伙伴。我們?cè)谙嗤臄?shù)據(jù)平臺(tái)上進(jìn)行交流，可以大大提高通信效率。

在零售行業(yè)，員工培訓(xùn)一直是高層管理人員的頭疼問(wèn)題，并且存在大致的痛點(diǎn)。首先，便利店商店眾多，廣泛而分散。例如，全家在上海擁有1,500家門店，分布在不同地區(qū)，公司總部位于虹橋。在培訓(xùn)期間，員工上課，時(shí)間經(jīng)常浪費(fèi)在路上。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，員工離職率將不可避免地增加。第二，同樣的教科書(shū)由全國(guó)各地的教師，教師風(fēng)格，員工理解，培訓(xùn)教授。效果將大不相同。因此，現(xiàn)在我們也改為在線平臺(tái)培訓(xùn)機(jī)制，允許員工通過(guò)多樣化的課程和多渠道方法適應(yīng)學(xué)習(xí)。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，大數(shù)據(jù)分析，云計(jì)算，社交工具和其他應(yīng)用程序可以使消費(fèi)者能夠增強(qiáng)多方案，多時(shí)間，多渠道的消費(fèi)者體驗(yàn)，以及單人，單項(xiàng)，單項(xiàng)零售專賣店，單一時(shí)間，單一品牌，單一商業(yè)圈，單一城市實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，這是數(shù)字化的魅力，也是商店最實(shí)用的技術(shù)賦權(quán)。