近年來(lái)，超市已成為消費(fèi)者購(gòu)買蔬菜，水果和冷肉的最重要場(chǎng)所之一。消費(fèi)者對(duì)超市經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品的質(zhì)量，多樣性，數(shù)量和價(jià)格管理提出了更高的要求，尤其是食品質(zhì)量和安全性，從而建立了肉類和蔬菜的可追溯系統(tǒng)。

“用手機(jī)掃一掃貨柜上統(tǒng)一的二維碼，就能知道蔬菜來(lái)自哪里，既方便，又讓我們吃得安心。” 日前，正在聯(lián)華超市選購(gòu)蔬菜的秦女士說(shuō)。從2017年起，在桓臺(tái)縣聯(lián)華超市的蔬菜貨柜前，消費(fèi)者用手機(jī)掃一掃貨柜上統(tǒng)一的二維碼，柜上蔬菜的生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、產(chǎn)地、農(nóng)藥信息等全部“身份信息”便一目了然。

據(jù)悉，山東省桓臺(tái)縣聯(lián)華超市有限公司肉菜流通追溯體系的建立運(yùn)行兩年來(lái)，實(shí)現(xiàn)了肉菜的來(lái)源可追溯、去向可查找、責(zé)任可追究的全程化追溯管理，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品原料基地化、生鮮產(chǎn)品加工工業(yè)化、冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)化，保證農(nóng)產(chǎn)品在種植、采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中保持最佳品質(zhì)與安全，為桓臺(tái)縣人民的食品安全加了一道安全鎖。肉菜流通追溯體系系統(tǒng)為每一樣農(nóng)產(chǎn)品辦了一張“身份證”，市民只要通過(guò)條形碼就可以查看食品的"身份"，是否打農(nóng)藥、產(chǎn)地來(lái)自哪里立刻一目了然，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，監(jiān)管部門也能根據(jù)相關(guān)信息迅速找到生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。

不僅如此，在淄博合家福超市，22家門店的2000多個(gè)單品實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯，生鮮五類包括蔬菜，水果，冷鮮肉，冷凍產(chǎn)品，散稱糧食都納入到追溯系統(tǒng)里面，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)，到配送環(huán)節(jié)到銷售終端整個(gè)追溯鏈條信息都同步共享到淄博市城市追溯信息平臺(tái)，受到各級(jí)商務(wù)部門的監(jiān)督。

“顧客在購(gòu)買商品時(shí)可以通過(guò)兩種方式查詢到追溯信息，一種是掃描超市統(tǒng)一更換的的蔬菜價(jià)格牌上的二維碼，另一種是掃描條碼秤打印出的稱簽。用手機(jī)可以掃描的APP如微信，釘釘?shù)榷伎梢赃M(jìn)行掃描這個(gè)二維碼，查看整個(gè)追溯鏈條信息，包括進(jìn)貨時(shí)間，價(jià)格重量，產(chǎn)地，檢測(cè)指標(biāo)等一系列產(chǎn)品信息。顧客可以通過(guò)查看追溯信息更能信任我們的商品來(lái)源，顧客對(duì)商品了解更全面、更放心。”據(jù)淄博合家福相關(guān)負(fù)責(zé)人李偉介紹，追溯系統(tǒng)的推廣，無(wú)疑更加穩(wěn)固了食品在老百姓心中的安全地位，“食安淄博 食安合家福”，讓老百姓對(duì)自己所購(gòu)買、所食用的商品信息，從源頭全面了解。