自動(dòng)化無(wú)收銀店實(shí)驗(yàn)早有新聞報(bào)道過，但是這些商店都不是基于RFID的。Amazon Go商店使用昂貴且不易擴(kuò)展的精密傳感器陣列和客戶跟蹤裝備。阿里巴巴的Hema商店使用傳統(tǒng)的條形碼，這種條形碼可實(shí)現(xiàn)一定程度的自動(dòng)化，但需要逐行掃描逐行掃描，這無(wú)法隨時(shí)節(jié)省購(gòu)物者或商店人員。日本在20世紀(jì)70年代借用了美國(guó)的便利店概念，并且在此后的幾十年里，它已經(jīng)成為獨(dú)一無(wú)二的。今天日本有大約58,000個(gè)便利店，從緊湊的空間出售各種各樣的食品，飲料和干貨。年銷售額約為11萬(wàn)億日元。

食品供應(yīng)鏈自動(dòng)化的下一步是什么?

智能標(biāo)簽可根據(jù)客戶需求優(yōu)化庫(kù)存，提高產(chǎn)品透明度，增加食品安全并最終減少食物浪費(fèi)。

閱讀更多但與日本的大部分零售業(yè)一樣，該國(guó)的便利店正在努力解決勞動(dòng)力短缺問題，部分原因是出生率下降。商店發(fā)現(xiàn)很難按照他們著名的24/7/365計(jì)劃進(jìn)行操作，并且由于供應(yīng)量低，勞動(dòng)力成本正在上升。

日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省(METI)與全國(guó)五家最大的便利店公司達(dá)成協(xié)議，實(shí)施射頻識(shí)別到2025年商店(RFID)技術(shù)。通過將嵌入了獨(dú)特?cái)?shù)字身份的RFID標(biāo)簽應(yīng)用于每件產(chǎn)品，店主將實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變：更快，全自動(dòng)的購(gòu)物，以及顯著改善的庫(kù)存和供應(yīng)鏈管理。

當(dāng)然，日本并不存在勞動(dòng)力短缺和供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)。美國(guó)和其他地方的雜貨店面臨著許多相同的動(dòng)態(tài)，而明智的雜貨商則密切關(guān)注日本的RFID實(shí)施。就像壽司，動(dòng)漫和表情符號(hào)一樣，今天被認(rèn)為是“日本人”的東西很可能在不久的將來成為一種全球現(xiàn)象。

更好地了解庫(kù)存

購(gòu)物和結(jié)賬體驗(yàn)是RFID對(duì)便利店客戶最明顯的好處，但更多RFID的潛在價(jià)值在于幕后，能夠在商店庫(kù)存和供應(yīng)鏈中建立節(jié)約和效率。

通過使每個(gè)產(chǎn)品對(duì)商店的在線庫(kù)存管理系統(tǒng)可見，RFID標(biāo)簽可以更準(zhǔn)確地顯示貨架和庫(kù)房中的物品，大大改善了庫(kù)存積壓和庫(kù)存過剩。它可以提供特定商店和地區(qū)的個(gè)別產(chǎn)品的詳細(xì)數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)更高效的訂購(gòu)，計(jì)劃和定價(jià)。IBM商業(yè)價(jià)值研究院最近的一項(xiàng)調(diào)查顯示，1900名供應(yīng)鏈，運(yùn)營(yíng)和客戶參與領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者表示他們希望智能自動(dòng)化能夠?qū)⒛晔杖朐鲩L(zhǎng)10%。RFID標(biāo)簽捕獲并創(chuàng)建促進(jìn)智能自動(dòng)化的數(shù)據(jù)。

RFID標(biāo)簽還可以在產(chǎn)品召回時(shí)實(shí)現(xiàn)前所未有的可追溯性，實(shí)現(xiàn)從源到零售店的物品級(jí)跟蹤，有時(shí)甚至可以進(jìn)入消費(fèi)者家中。在某些情況下，受影響的食品批次位于約兩秒鐘內(nèi)，從而節(jié)省了關(guān)鍵時(shí)間并防止大量未污染的食品被丟棄。購(gòu)物者可以使用手機(jī)掃描物品，以跟蹤產(chǎn)品的整個(gè)旅程 - 從田地，牧場(chǎng)或海洋到商店，以及兩者之間的每個(gè)處理和運(yùn)輸點(diǎn)。

值得注意的是，RFID為自動(dòng)化，更高效的供應(yīng)鏈和更好的消費(fèi)者體驗(yàn)創(chuàng)造的可能性不僅限于便利店和雜貨連鎖店。作為全球食品服務(wù)和設(shè)施管理公司的一部分，索迪斯新加坡公司最近開始在公司和政府校園，學(xué)校以及其他熱門餐飲選擇受歡迎的地方安裝基于RFID的自助式SmartFridge自動(dòng)售貨機(jī)。 該公司希望獲得與日本政府相同的優(yōu)勢(shì)：為客戶提供更快，更無(wú)縫的體驗(yàn)，減少浪費(fèi)，減少員工入學(xué)率。

更具伸縮性的解決方案

METI倡議可能是便利店中最大的RFID實(shí)施，但它不是第一個(gè)。去年，IBM在倫敦的便利店創(chuàng)建了一個(gè)試點(diǎn)，以展示RFID在改造便利店服務(wù)和運(yùn)營(yíng)方面的潛力。

實(shí)施五秒鐘結(jié)賬

雖然參與日本政府項(xiàng)目的每個(gè)品牌都將以自己的方式實(shí)施RFID，但該技術(shù)有望在貨架上開啟整個(gè)便利店的更多自助服務(wù)。通過手機(jī)上的應(yīng)用程序，購(gòu)物者可以掃描產(chǎn)品以獲取有關(guān)價(jià)格，成分，采購(gòu)等的詳細(xì)信息。在結(jié)賬時(shí)，RFID可以使所有購(gòu)物者的物品自動(dòng)立即響起，而不是像條形碼一樣逐項(xiàng)?？梢酝ㄟ^移動(dòng)應(yīng)用向購(gòu)物者的信用卡收取費(fèi)用。整個(gè)過程大約需要五秒鐘 - 沒有必要的店員。你如何防止盜竊?簡(jiǎn)單：如果出口處的掃描儀檢測(cè)到尚未付款的RFID標(biāo)記物品，則商店的門保持關(guān)閉狀態(tài)。

隨著越來越多的食品生產(chǎn)商采用區(qū)塊鏈技術(shù)來記錄產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的運(yùn)動(dòng)，RFID是一種完美的互補(bǔ)技術(shù)，可以在項(xiàng)目級(jí)別實(shí)現(xiàn)這種可視性，并將信息與消費(fèi)者包裝相連。美國(guó)和中國(guó)的零售巨頭亞馬遜和阿里巴巴分別進(jìn)行了最著名的自動(dòng)化無(wú)收銀店實(shí)驗(yàn)。成本，相對(duì)簡(jiǎn)單和易于采用使RFID標(biāo)簽在定義不久的將來的自助服務(wù)商店方面具有優(yōu)勢(shì)。