隨著人們消費(fèi)水平和健康意識(shí)的提高，消毒柜逐漸成為現(xiàn)代廚房不可或缺的一部分，越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到，使用消毒柜不僅可以更好地清潔餐具，同時(shí)還能給餐具提供一個(gè)更安全、衛(wèi)生的存儲(chǔ)空間。
作為由中國(guó)人自主發(fā)明的家電產(chǎn)品之一，消毒柜已從最初的外型笨拙、設(shè)計(jì)單調(diào)發(fā)展為目前外觀設(shè)計(jì)時(shí)尚，融入數(shù)碼溫控、智能光波等豐富功能的成熟產(chǎn)品，消毒柜正朝著簡(jiǎn)約化、數(shù)碼化、智能化方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和消費(fèi)市場(chǎng)已顯現(xiàn)出一定的規(guī)模。隨著人們不斷追求高品質(zhì)健康生活，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的深度開(kāi)發(fā)，消毒柜市場(chǎng)還有很大上升空間。
整體市場(chǎng)平穩(wěn)增長(zhǎng)
中怡康時(shí)代（CMM）推總數(shù)據(jù)顯示：2009年消毒柜市場(chǎng)容量為504萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)4.70%，銷(xiāo)售額為52億元，同比增長(zhǎng)5.49%。零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2010年1~9月，消毒柜累計(jì)零售量為378萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)4.74%，零售額為39.0億元，同比增長(zhǎng)6.75%，消毒柜市場(chǎng)正處于平穩(wěn)增長(zhǎng)階段。
雖然消毒柜的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，但在中國(guó)的普及率并不高，行業(yè)發(fā)展不溫不火。很多消費(fèi)者認(rèn)為“消毒柜對(duì)于家庭生活來(lái)說(shuō)并不十分有必要”。但隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)餐具消毒逐漸重視起來(lái)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，消毒柜市場(chǎng)極富發(fā)展?jié)摿Α?br /> 嵌入式成為主流
經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)消毒柜的要求已從“單一的餐具消毒工具”發(fā)展到對(duì)產(chǎn)品外觀、功能等諸多方面綜合性能的要求，消費(fèi)者更注重產(chǎn)品的整體完美。
很多家庭存在廚房空間小、東西多的問(wèn)題，優(yōu)化利用廚房空間，嵌入式消毒柜成為更多消費(fèi)者的第一選擇。中怡康時(shí)代(CMM)零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2010年1~9月，嵌入式消毒柜零售量同比增長(zhǎng)6.91%，零售額同比增長(zhǎng)7.62%，增長(zhǎng)速度明顯高于消毒柜整體市場(chǎng)。嵌入式消毒柜占整體市場(chǎng)的零售量比重為51.57%，零售額比重為73.29%，嵌入式消毒柜越來(lái)越受到人們的青睞，成為市場(chǎng)主流（見(jiàn)圖3）。
品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
利潤(rùn)相對(duì)豐厚，整體市場(chǎng)呈現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭，消毒柜行業(yè)吸引了眾多品牌相繼涌入。中怡康時(shí)代（CMM）零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2008年消毒柜市場(chǎng)品牌數(shù)為181個(gè)，2009年為200個(gè)，2010年1~9月為194個(gè)。2010年1~9月，消毒柜市場(chǎng)上，康寶零售量份額為26.19%，同比上升2.33個(gè)百分點(diǎn)，與第二名萬(wàn)和相差13.81個(gè)百分點(diǎn)，冠軍地位十分穩(wěn)固。萬(wàn)和表現(xiàn)相對(duì)低迷，零售量份額同比下降2.82個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)12.38%。美的較為穩(wěn)定，以7.92%的零售量市場(chǎng)份額排名第三。以生產(chǎn)嵌入式消毒柜為主的方太和老板，市場(chǎng)份額都有所上漲，分別以6.82%和5.21%的市場(chǎng)份額排名第四位和第五位（見(jiàn)表1）。
自中國(guó)誕生第一臺(tái)消毒柜以來(lái)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，消毒柜行業(yè)在技術(shù)方面取得了不小成就。如今市場(chǎng)上的消毒柜種類(lèi)繁多，款式及功能不斷推陳出新。
海爾的聚能光波消毒柜，取得聚能光波、跟蹤消毒、雙溫雙室消毒3項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利。方太的自動(dòng)感應(yīng)殺菌系列消毒柜，特設(shè)U型燈管，360°殺菌，增加了負(fù)離子烘干技術(shù)，并具備自動(dòng)感應(yīng)殺菌功能，能夠自動(dòng)感應(yīng)消毒柜內(nèi)部的溫度和濕度變化，檢測(cè)消毒柜內(nèi)部細(xì)菌滋生情況，全自動(dòng)殺菌。帥康的“雙管三模系統(tǒng)”，將強(qiáng)紫外線(xiàn)、臭氧、PTC熱風(fēng)三種消毒方式結(jié)合在一起。此外，德意的“0瀉染”技術(shù)，通過(guò)一體成型的不銹鋼內(nèi)膽，高彈性、耐高溫、耐老化的密封條，結(jié)合安全鎖自動(dòng)設(shè)定功能，實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)密閉。
2010年高端消毒柜的贏利狀況很理想，中怡康時(shí)代（CMM）零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：零售額排名前二十位的暢銷(xiāo)機(jī)型中，單價(jià)3000元以上的高端機(jī)有8款（見(jiàn)表2）。2010年1~9月，老板全效凈界系列消毒柜之一，ZTD100B-801，以2.14%的零售額份額排名第六位，平均單價(jià)為2653元，方太的自動(dòng)感應(yīng)殺菌系列中的兩款ZTD100F-09A和ZTD100F-C2，零售額份額分別為1.65%和1.56%，平均單價(jià)為2739元和3844元，排名第十位和第十一位。