近日，江蘇徐州市食品藥品監(jiān)督管理局近日統(tǒng)一配發(fā)了8套餐飲食品安全快檢儀，此儀器能現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)出20多種理化和微生物項(xiàng)目。
此食品快速檢測(cè)儀是由取樣器、試劑、試液、速測(cè)卡、小型檢測(cè)儀等幾部分組成。

食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀，能現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)出20多種理化和微生物項(xiàng)目，包括農(nóng)藥殘留、食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、甲醛、吊白塊、二氧化硫、蘇丹紅、重金屬(砷、鉛、汞)、菌落總數(shù)、大腸菌群等，能滿足餐飲服務(wù)業(yè)食品安全監(jiān)管中的快檢需要。
蔬菜上是否有農(nóng)藥殘留、水發(fā)產(chǎn)品中是否含有甲醛、熟食品的亞硝酸鹽含量有沒有超標(biāo)，如今通過(guò)食品快檢儀，很快就能見分曉。

專家表示，這套設(shè)備具有攜帶方便、檢測(cè)時(shí)間快、檢測(cè)范圍廣的優(yōu)點(diǎn)，利用它及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位的一些違法線索，查處餐飲服務(wù)單位的違法行為，為廣大市民提供一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。