中國自古便有酒文化，愛酒的人也不計其數(shù)。在現(xiàn)代要想打造世界名酒，更要采用創(chuàng)新管理和嚴格的檢測?！爸袊茦I(yè)大王”五糧液以全面質量管理積極推進“世界名酒”戰(zhàn)略，讓飄著濃郁酒香的五糧液成為國際品牌。而這其中，以創(chuàng)新求質量，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合必不可少。

五糧液位于“中國白酒金三角”核心腹地酒都宜賓。得天獨厚、不可復制的自然生態(tài)環(huán)境成就了五糧液獨有的特質，使它成為中國白酒的杰出代表。五糧液注重質量管理，強調質量管理要貫穿于企業(yè)的產、供、研、銷以及財務、人力資源管理等層面，無論是從制度、考核還是投入等各個方面來講，質量怎么抓都不為過。

近年來，五糧液在發(fā)揚傳統(tǒng)釀酒工藝的同時，依靠現(xiàn)代科技開展技術創(chuàng)新，使傳統(tǒng)釀酒工藝得到了可持續(xù)發(fā)展，并在促進行業(yè)技術水平的不斷提升、共同發(fā)展上，發(fā)揮了不容忽視的作用和深遠影響，使得五糧液能夠獨樹一幟，實現(xiàn)了“該傳統(tǒng)的是傳統(tǒng)，該現(xiàn)代的就現(xiàn)代”完美融合。

從傳統(tǒng)的方面看，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食合理配比的“陳氏秘方”以及600多年前的古窖池依然被采用。而“現(xiàn)代”在“五糧液”及其系列酒產品上也得到充分體現(xiàn)。值得一提的是被稱之為“勾兌雙絕”的創(chuàng)新技術運用，簡單地說就是五糧液計算機勾兌專家系統(tǒng)與五糧液人工勾兌技術體系相結合。當年，該技術成為國內釀酒行業(yè)中唯一一個企業(yè)調配技術知識產權。近年來五糧液還先后完成了“濃香型酒類T法工藝研究”、“雙開高排酒曲發(fā)酵室”、“利用超臨界二氧化碳萃取技術提取酒中呈香呈味物質”等高難度項目，極大地推動了白酒行業(yè)技術進步。

與此同時，五糧液還投入巨資，購置了大量先進的分析檢測儀器和設備。目前，公司共有各種規(guī)格的色譜儀30余臺。其中，日本島津CC-14B型氣相色譜儀、美國色譜—質譜聯(lián)用儀、5890型氣相色譜儀、高效液相氨基酸分析儀、原子吸收光譜儀等在全國同行業(yè)中處于領先地位。

這些先進設備構成的高水準質量檢測體系，對出產的每一個品種、每一個批次的五糧液及其系列酒都進行全面的技術分析和檢測。

2010年，五糧液還斥巨資打造世界級的“質管、計量、檢測、研發(fā)中心”。該檢測中心的建設對保持五糧液在酒類行業(yè)技術領先，提高酒產品質量安全水平，推進行業(yè)標準化生產，保障廣大消費者的利益，具有重大的現(xiàn)實意義。