家庭飲水究竟如何才是真正的科學(xué)健康是現(xiàn)代人密切關(guān)注的焦點，而一些商家則利用人們對飲用水質(zhì)的擔(dān)憂，又開始想方設(shè)法推銷曾在90年代風(fēng)靡一時的各種凈水器，力圖“死灰復(fù)燃”。那么凈水器究竟能否真正實現(xiàn)安全、健康的飲水呢？

凈水器：“假把戲”實驗

在一些小區(qū)門口經(jīng)常有一些推銷凈水器的人在做一種“實驗”，來吸引人們的注意：他們將自來水，甚至礦泉水電解，并用這些水電解后產(chǎn)生的氣泡和渾濁，來證明人們現(xiàn)在喝的水是多么的臟，從而推銷他們的凈水設(shè)備。

但其實這是早在幾年前就被戳穿過的假把戲。據(jù)著名化學(xué)專家張華斌介紹：將水電解來證明水質(zhì)，純粹是商販蒙人的魔術(shù)。自來水、礦泉水中含有礦物質(zhì)，當(dāng)電解器插入水中通電后，就會發(fā)生電解效應(yīng)，水中的氫離子通過化學(xué)反應(yīng)生成氫氣，并產(chǎn)生大量氣泡。陽極的鐵棒失去電子變成鐵離子溶解到水中，隨后又生成含鐵化合物，這導(dǎo)致水變得渾濁。這都是正常的化學(xué)反應(yīng)，以此來判斷是否對人體健康有影響，根本是沒有任何科學(xué)依據(jù)，這早就是科學(xué)界的共識。

凈水器：該凈的凈不了

著名的水營養(yǎng)專家李復(fù)興教授指出：當(dāng)前，全球地表水污染嚴(yán)重，一些看不見的化學(xué)污染，諸如農(nóng)藥、殺蟲劑、合成洗滌劑、重金屬、各種有機、無機化合物及其他有害毒素等大量流入江河湖海；另外，近年來科學(xué)家在全球的河流、湖泊中還檢出上百種人類服用并排出的藥物殘留，而城市自來水又主要來源于這些江河湖泊。2008年，美聯(lián)社披露：美國24個大城市的自來水檢出多種藥物成分，甚至還有性激素。專家指出：長期攝入這些藥物成分，有致癌風(fēng)險。在我國，這方面的情況已經(jīng)引起人們重視，凈水器正是利用人們對自來水的這些擔(dān)憂，來進(jìn)行自我推銷的。
但據(jù)美聯(lián)社的調(diào)查：對于自來水中廣泛存在的藥物成分，不但自來水廠的技術(shù)工藝難以過濾消除，就連技術(shù)要求更高的瓶裝水企業(yè)也無法凈化。而作為一般的凈水器，只能粗略過濾一些懸浮物，對水中的某些成分、無能為力。

凈水器：不該凈的都凈了

真正健康的水在無污染的基礎(chǔ)上有兩種最根本的標(biāo)準(zhǔn)：一是天然弱堿性，二是水中要含有多種礦物質(zhì)和微量元素。但凈水器在過濾凈化水的過程中，雖然過濾了一些懸浮物，但同時在這一過程中，也將水中大量人體必需的礦物質(zhì)和微量元素過濾掉了。而且，這種凈化和過濾，也將原本屬于中性水或者弱堿性的水，變成了酸性水。這種水的PH值低于人體血液的PH值，和純凈水的PH值差不多。

而純凈水因其什么都不含，水質(zhì)呈酸性而不宜長期飲用，早成業(yè)內(nèi)共識。當(dāng)然，作為可以將自來水過濾得更干凈的凈水器也并非一無是處。雖然，作為人體飲用水來說，凈水器凈化來的水很不合適，但作為洗衣服、洗澡、洗臉等生活用水來說，凈水器還是能提供比一般自來水更為清潔的水源。

家庭該如何喝水

著名的飲用水專家安可士教授指出：自來水的污染已經(jīng)是全球性難題，很多國家包括歐美發(fā)達(dá)國家在內(nèi)，都面臨這一困境。而我國由于工業(yè)化初期對環(huán)保的不夠重視，水污染的情況更不容樂觀。在水源不能保證安全清潔的地方，現(xiàn)階段要解決健康飲水的問題，最好是分質(zhì)用水,即煮飯、煲湯和飲用使用桶裝礦泉水；而洗衣、清潔等日常生活用水則用自來水。

同時，安教授著重指出：并非所有桶裝水都是礦泉水，現(xiàn)在桶裝水分兩類：一類是天然礦泉水；另一類是純凈水（或稱飲用水）。桶裝純凈水其實就是由自來水凈化而來，跟凈水器凈化的水差別不大。

區(qū)別天然礦泉水，則可仔細(xì)看桶標(biāo)：礦泉水有嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)。真正的礦泉水，都會在桶標(biāo)上清晰的注明：天然礦泉水。而其它水如：純凈水、山泉水、蒸餾，或所謂飲用水等，都不能標(biāo)注“天然礦泉水”。

我們喝的水，80%都直接進(jìn)入血液中，而水質(zhì)決定著我們的體質(zhì)，所以對飲水，我們應(yīng)該高度重視。