都說中國人的化學(xué)知識(shí)是從食品中學(xué)來的，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等等，今天可能你又從食品中知道一種元素了——砷。這種有毒元素本來一般是在土壤中的，現(xiàn)在卻堂而皇之的進(jìn)入了嬰兒食品中，讓人不能不瞠目結(jié)舌。

近日英國的一項(xiàng)研究表明，對(duì)包括Organix、喜寶、雀巢和Holle等著名品牌的嬰兒食品研究化驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)這些嬰兒食品中可能含有大量的有毒元素，如砷、鎘、鉛、鈾等，這些有毒元素主要來源于原材料。雖然制造商一再聲明，這些有毒元素在嬰兒食品中含量很低，不足以對(duì)健康構(gòu)成威脅，但這個(gè)答案并不能使人們滿意。一些科學(xué)家以及一些食品積極人士呼吁，要將這種有害物質(zhì)從嬰幼兒食品中根除。

食品安全關(guān)系甚大，嬰幼兒食品安全尤甚。嬰幼兒免疫力和抵抗力都很脆弱，人類的新生命怎么能一出世就被這些有毒物質(zhì)侵入體內(nèi)，這的確令人揪心。對(duì)嬰幼兒食品安全的檢測成為日益重大的問題，越來越多的食品檢測儀器也被人們所應(yīng)用。