奶制品食品安全已經(jīng)成為百姓心中最糾結(jié)的問(wèn)題，吃或者不吃，都顯得那么的為難。伊利集團(tuán)為了打造消費(fèi)者放心的牛奶產(chǎn)品，進(jìn)行了全過(guò)程、全方位、全人員的質(zhì)量管理體系升級(jí)，通過(guò)引進(jìn)新的儀器、新技術(shù)和新管理方法來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量。

牛奶產(chǎn)品的安全要追溯到源頭，每一頭奶牛的健康狀況、擠奶環(huán)節(jié)、原料奶運(yùn)輸、生產(chǎn)環(huán)節(jié)等都不能忽視。只有環(huán)環(huán)相扣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到最安全才能確保最終達(dá)到消費(fèi)者手中的產(chǎn)品安全。

伊利在牧場(chǎng)的奶牛耳朵上都戴了電子耳環(huán)，能夠自動(dòng)記錄奶牛的健康狀況、膳食比例、擠奶量等，為工作人員制定飼料配餐提供依據(jù)。而在擠奶車(chē)間，基本上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化擠奶作業(yè)，不僅快捷而且更加安全。

原料奶運(yùn)輸過(guò)程中，牛奶質(zhì)量極易受人為因素影響，為此伊利在運(yùn)奶車(chē)上安裝了GPS監(jiān)控探頭。這樣就能夠?qū)?chē)輛的行車(chē)路線、奶罐的進(jìn)出奶口、中途停車(chē)等信息進(jìn)行監(jiān)控，目前已經(jīng)有2000 多輛奶車(chē)實(shí)現(xiàn)了GPS 監(jiān)控。

目前伊利引起了多臺(tái)全球尖端檢測(cè)設(shè)備，包括液相色譜儀、酶標(biāo)儀、抗生素檢測(cè)儀等，對(duì)原料奶進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。只有經(jīng)過(guò)檢測(cè)的原料奶才能正式投入生產(chǎn)。此外伊利還對(duì)生產(chǎn)工藝的 120 多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，細(xì)化控制要素，降低潛在風(fēng)險(xiǎn)。利用先進(jìn)的技術(shù)、儀器設(shè)備和生產(chǎn)工藝、管理方式，確保了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控，讓消費(fèi)者都能夠放心放心食用。