隨著近年來食品安全衛(wèi)生狀況的惡化，我們對與自身存活的食物方面的顧慮越來越多。近日又爆出肯德基的雞肉來源是“速成雞”。那么，該怎樣對這些進(jìn)行預(yù)防和有效的防范呢？將帶您從儀器儀表的角度來分析在蔬菜或者水果上面的農(nóng)藥殘留。

對于預(yù)防措施主要分為兩樣，一是檢測；二是解決。檢測可以是農(nóng)藥殘留快速檢測儀，解決主要是家用活氧機。

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對人體的危害非常嚴(yán)重，容易引起急性中毒，甚至死亡。 　　

控制農(nóng)藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。常用的農(nóng)藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器，而且分析方法手續(xù)復(fù)雜。國內(nèi)外諸多研究者開發(fā)研制了多種農(nóng)藥殘留的快速測定方法，包括生物法和化學(xué)法。 　　

目前，國內(nèi)外化肥污染物硝酸鹽快速測定方法主要有硝酸鹽電極法、硝酸鹽比色法、硝酸鹽試粉試紙法。硝酸鹽現(xiàn)場快速測定法是市場經(jīng)濟發(fā)展趨勢，其特點是快速、穩(wěn)定、靈敏、準(zhǔn)確定量、攜帶方便。我國研究者在研究硝酸鹽快速測定方法上已有很大的進(jìn)展，研制出了硝酸鹽試紙快速測定法。

活氧機簡介

功能特點：

1.高效降解果蔬農(nóng)藥：蔬菜和水果中大量殘留的農(nóng)藥和化肥，食用后會導(dǎo)致慢性腸胃疾病，嚴(yán)重時會導(dǎo)致食物中毒。本機所產(chǎn)生的臭氧能迅速降解殘留農(nóng)藥、化肥，殺滅蟲卵、細(xì)菌、病毒，同時有獨持的保鮮作用，經(jīng)凈化后感覺更爽口

2.分離肉類激素和抗生素：規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)為了奪取高產(chǎn)，飼養(yǎng)期使用富含激素的飼料和抗生素藥物，使我們食用的肉類大多數(shù)含有殘留的激素和抗生素，造成少兒早熟、肥胖、婦女內(nèi)分泌失調(diào)、子宮肌瘤等病變，臭氧能迅速分離肉類中的激素和抗生素，保護(hù)家人健康。 　　⊙ 衣服物品消毒防霉：本機產(chǎn)生的臭氧可直接對衣柜、冰箱、茶具、嬰兒奶瓶、毛巾等物品進(jìn)行消毒、殺菌、去味，避免交叉?zhèn)魅荆€能防霉。

3.護(hù)膚美容保?。和ㄟ^臭氧處理的水，用于日常生活的洗臉、洗腳、漱口等，可以殺死毛孔內(nèi)的螨蟲、細(xì)菌，防治暗瘡、雀斑、青春痘；防治腳癬、腳臭、香港腳，消除狐臭、體臭、口臭、煙味、蔥蒜味等，更可活化皮膚，令皮膚潔白細(xì)膩。

相信這兩樣儀器可以有效預(yù)防和減少農(nóng)藥的殘留，當(dāng)然不可能達(dá)成完全清除的效果。不過專家正在努力鉆研，力求實現(xiàn)對食物殘留農(nóng)藥的完全監(jiān)控。