食品安全是每個(gè)人都格外關(guān)心的問(wèn)題，食品營(yíng)養(yǎng)與安全日益重要，這也使得食品安全檢測(cè)儀器變得更為重要和任重道遠(yuǎn)。如何突破檢測(cè)技術(shù)瓶頸，保障我國(guó)食品安全，應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易是我國(guó)艱巨的一項(xiàng)任務(wù)。

食品安全監(jiān)測(cè)儀器企業(yè)既承擔(dān)著社會(huì)職責(zé)，但也不能忽視企業(yè)是以盈利目的，突破檢測(cè)技術(shù)，加強(qiáng)科研力量成為雙方面考量的事情。目前食品安全檢測(cè)儀器制造企業(yè)的盈利，主要包括以技術(shù)為核心的單純的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與銷售以及根據(jù)客戶需求，提供完整的解決方案兩種盈利方式。

從全球食品檢測(cè)儀器市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，僅僅能夠提供先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備還是不夠的，客戶更需要全面的解決方案和售后服務(wù)，以“產(chǎn)品”和“服務(wù)”組合方式來(lái)盈利是目前業(yè)內(nèi)巨頭的主要方式。如Agilent和Thermo Fisher等企業(yè)，都是提供“產(chǎn)品”和“服務(wù)”兩大板塊。

而國(guó)內(nèi)的食品檢測(cè)儀器企業(yè)則大多數(shù)依靠檢測(cè)產(chǎn)品的銷售，如天瑞儀器。當(dāng)然目前國(guó)內(nèi)也有“提供整體解決方案”而獲取利益的食品安全檢測(cè)儀器巨頭，如聚光科技。事實(shí)上，一般國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)的“服務(wù)”僅占毛利總額的14%左右，這樣也是較為合理的。而我國(guó)則在服務(wù)方面還有很大發(fā)展空間，很多企業(yè)都沒(méi)有足夠關(guān)注服務(wù)這一塊。

此外，要想提升我國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)水平，食品安全檢測(cè)儀器的檢測(cè)技術(shù)水平絕對(duì)是關(guān)鍵，因此相關(guān)企業(yè)也應(yīng)通過(guò)提升儀器檢測(cè)技術(shù)水平來(lái)提升自己的盈利能力，擁有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。