繁多的快餐品牌該如何選擇？口味當(dāng)然是最重要的，同時(shí)原材料的安全性也值得關(guān)注。

美國(guó)自然資源保護(hù)委員會(huì)發(fā)布了一份名為《Chain Reaction V》的報(bào)告，它針對(duì)全美TOP25的連鎖快餐品牌進(jìn)行調(diào)查，得出其對(duì)所采購(gòu)牛肉的抗生素監(jiān)測(cè)、管理以及肉源水平。

這25家品牌中有4家不提供牛肉制品，所以最終上榜的是21家。

報(bào)告中，Chipotle獲得了“A”評(píng)級(jí)，有著最嚴(yán)格、完善的牛肉抗生素輸入和流通管理，做得第二好的是Panera。

全美最大的牛肉采購(gòu)商麥當(dāng)勞僅僅拿到C，但相較于去年的“F”，可謂飛躍。麥當(dāng)勞承諾，將從2022年開(kāi)始對(duì)牛肉供應(yīng)商進(jìn)行審計(jì)并將結(jié)果予以公開(kāi)。

同樣拿到“C”的還有“Subway（賽百味）”，溫蒂（Wendy's）獲評(píng)D+。

可能你發(fā)現(xiàn)了，國(guó)人最熟悉的“肯德基”似乎不在其內(nèi)，不過(guò)百勝的Taco Bell（塔可鐘）、Pizza Hut（必勝客）都排名墊底，KFC可想而知了。同樣墊底且為我們熟知的品牌還有星巴克、漢堡王、DQ等。

團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，抗生素雖有助于提高牲畜產(chǎn)量、確保農(nóng)牧民收益，但傳染病學(xué)家擔(dān)心這會(huì)導(dǎo)致耐藥菌傳染給人類(lèi)。據(jù)悉，全美每年有16萬(wàn)人死于抗藥菌，是車(chē)禍和鯊魚(yú)致死人數(shù)的4倍。