人造肉成為熱議話題。此前人造肉大多是直供餐廳，普通消費(fèi)者無(wú)法直接買(mǎi)到烹飪。最近，中國(guó)消費(fèi)者第一次可以直接購(gòu)買(mǎi)到人造肉，親自烹飪品嘗這款全球熱門(mén)的科技食品。

現(xiàn)在，小米有品也賣(mài)這種食品了，名為金字植物肉餅牛肉味，以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉質(zhì)感和口感。440g（4片）售價(jià)118元。

金字植物肉的主要成分來(lái)自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。采用現(xiàn)代化食品加工技術(shù)與設(shè)備，使其營(yíng)養(yǎng)組分、口感和風(fēng)味接近動(dòng)物肉的一種植物基類(lèi)制品。

金字植物肉每100g含11.7g蛋白質(zhì)，零膽固醇，具備肉的結(jié)構(gòu)質(zhì)感和牛肉風(fēng)味，彈嫩、多汁。

食用方法也很簡(jiǎn)單，解凍后煎熟即可，可直接食用或制作漢堡，也可做成蔬菜、水果沙拉，亦可炒蔬菜、煮湯、涮火鍋。