遼寧省十分重視發(fā)展畜牧業(yè)，在不斷多畜牧業(yè)加大投入的同時(shí)，遼寧省也成為了我國(guó)重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品供給基地。在滿足本省畜禽供給后，還不斷的為全國(guó)各地輸送畜禽，這就對(duì)遼寧省的畜禽檢測(cè)提出了很高的要求。因?yàn)檫@些畜禽肉類關(guān)系到人們的健康，必須為消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

之前的“瘦肉精”事件，讓人們的神經(jīng)還處于緊張狀態(tài)。因此，對(duì)肉制品的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，保障走上人們餐桌中的肉瘦肉精在國(guó)家規(guī)定內(nèi)，保障肉品中沒(méi)有抗生素等藥物殘留，才能真正讓百姓吃的放心。

因此遼寧省畜牧獸醫(yī)局對(duì)肉制品檢測(cè)十分重視。不放過(guò)任何環(huán)節(jié)，從源頭上抓起，將收購(gòu)、販運(yùn)等流通環(huán)節(jié)都進(jìn)行管理。即使是肉品上市了，也不能放松，因?yàn)檫@時(shí)候也是這些肉制品離消費(fèi)者餐桌最近的時(shí)候，一定要加大力度進(jìn)行抽檢。

目前“瘦肉精”主要有萊克多巴胺、鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等16種，要想對(duì)它們進(jìn)行檢測(cè)還需要先進(jìn)儀器。要想對(duì)肉制品進(jìn)行檢測(cè)，不斷發(fā)展畜禽業(yè)，就要加大檢測(cè)力度，這一切都有賴于先進(jìn)的檢測(cè)儀器。遼寧省引進(jìn)了價(jià)格不菲的液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀，這種高端儀器，能夠一次性對(duì)16種“瘦肉精”進(jìn)行檢測(cè)，而且還能對(duì)肉制品中的藥物殘留進(jìn)行檢測(cè)。甚至連牛奶生鮮乳中三聚氰胺也能檢測(cè)出來(lái)。

不光遼寧省對(duì)肉制品檢測(cè)十分重視，遼寧省14個(gè)市級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)均配有高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、紫外分光光度計(jì)等大型儀器設(shè)備，大大提升了檢測(cè)的能力。這些儀器共同構(gòu)成了遼寧省畜禽業(yè)的“肉衛(wèi)士”，保障著人們的實(shí)用安全。