近期，英國《自然》雜志的一篇論文在全球刷屏。論文主要論述了飲酒與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加之間的關(guān)聯(lián)。

文章指出，酒精并非直接對人體有損害的增加致癌風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)，真正危險(xiǎn)的是酒精的代謝產(chǎn)物之一乙醛。酒精進(jìn)入身體后在乙醇脫氫酶的作用下代謝為乙醛，再在乙醛脫氫酶作用下代謝為乙酸，最后形成二氧化碳和水排出體外。

酒精在人體的分解方式

科學(xué)家指出乙醛如果想對人體造成危害，需要突破人體的自我保護(hù)的兩道屏障：

1.第一道屏障乙醛脫氫酶，這是一種保護(hù)性酶，它能將乙醛分解為乙酸，阻止乙醛在身體內(nèi)的累計(jì)。但是全世界有8%的人口（以東亞地區(qū)人為主），攜帶有一種Aldh2基因突變（又被稱作紅臉突變），什么是臉紅突變呢，簡明的說就是一喝酒就會(huì)臉紅心跳的人。科學(xué)家同時(shí)指出這或許是中國食道癌發(fā)病率的重要原因。

2.第二道屏障就是我們的DNA自我修復(fù)系統(tǒng)，但這些修復(fù)能力不是萬能的，有些人攜帶此類基因突變。如果我們的第一道屏障被突破，乙醛會(huì)割開DNA雙鏈，造成不可逆的損傷，甚至引發(fā)癌癥。

對于第二道屏障，科學(xué)家主要關(guān)注酒精對造血干細(xì)胞的影響。他們將小鼠的DNA序列中前兩道屏障的DNA序列敲除，在連續(xù)十天內(nèi)往小鼠體內(nèi)注射稀釋的酒精，發(fā)現(xiàn)小鼠已完全喪失了造血能力，這也能解釋為什么酗酒者更容易出現(xiàn)嚴(yán)重貧血。

對此科學(xué)家指出，酒精清除和DNA損傷修復(fù)系統(tǒng)都不是萬能的，即使對于這兩層防御機(jī)制都完善的健康人而言，酒精也能致癌。

當(dāng)然這只是一篇科學(xué)論文，不止在中國，世界上喝酒的人還少呢，當(dāng)然小編在這里想說，為了家人我們還是要盡量減少飲酒的，特別是文章中指出的喝酒臉紅的人，還是早些解酒為妙。