LG電子與韓國上市餐飲企業(yè)CJ Foodville共同研發(fā)了一款名為Cloi Chefbot的廚藝機(jī)器人，可以為顧客制作面條。

Cloi Chefbot將安裝在首爾市CJ Foodville’s Veep自助餐廳開放式廚房區(qū)域的面條角，供顧客使用。

據(jù)外媒ZDNet報道，LG電子的機(jī)器人部門在公司CEO Koo Kwangmo的推動下于2018年成立，這也是LG電子第一次對外展示廚藝機(jī)器人。以下是對ZDNet相關(guān)報道的原文編譯。

一、1分鐘準(zhǔn)備一碗面條

顧客將自己選好的面條和食材放入碗中后，交給廚藝機(jī)器人，Cloi會將客人準(zhǔn)備好的食材放入沸水中，待煮好后盛入碗中，并加入肉湯，最終遞交給顧客。

面條制作的過程非常流暢，并且從投放使用到現(xiàn)在，Cloi還沒有出現(xiàn)過失誤情況。它為顧客制作面條的整個過程大約只需要1分鐘左右。

二、Cloi通過機(jī)器學(xué)習(xí)精確模仿廚師的動作

面條這類食物屬于烹飪過程相對簡單的，因此也是在現(xiàn)實中較為容易實現(xiàn)并廣泛推廣的。LG相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，Cloi使用了機(jī)器學(xué)習(xí)的相關(guān)機(jī)器人技術(shù)。研究人員對人類廚師動作進(jìn)行了細(xì)致研究，然后通過相應(yīng)機(jī)器學(xué)習(xí)算法和動作控制技術(shù)，使Cloi可以做出跟廚師一樣的動作。

Cloi可以動態(tài)調(diào)整自己模仿廚師的動作，從而可以拿起并安全使用各種各樣的碗碟和料理工具，并保證不會摔落。

三、機(jī)器人作為LG新業(yè)務(wù)將繼續(xù)發(fā)力

LG于去年在CEO Koo Kwangmo的推動下成立了新的機(jī)器人部門，并首次公布了“LG Cloi”這個機(jī)器人品牌名稱?！癈loi”的名稱寓意著“聰明伶俐（Clever&Clear）”，“具有親和力（CLOSE）”的人工智能機(jī)器人（Operating Intelligence）。

LG電子機(jī)器人產(chǎn)業(yè)中心主任盧振書表示，“使用廚師機(jī)器人，可以把危險或者簡單重復(fù)的料理任務(wù)交給機(jī)器人處理，餐飲店的員工可以騰出手來，把精力放在為顧客提供更有價值的體驗和服務(wù)上來”，“顧客也可以品嘗到質(zhì)量穩(wěn)定的料理，并可以觀看機(jī)器人做飯的過程，體驗技術(shù)給餐飲店帶來的變化”。

在Cloi廚藝機(jī)器人正式投入使用后，LG和CJ Foodville兩家公司希望繼續(xù)在機(jī)器人領(lǐng)域合作，計劃推出新款Chefbot機(jī)器人，逐漸擴(kuò)大廚藝機(jī)器人在餐飲行業(yè)的應(yīng)用范圍，并且挖掘更多服務(wù)型機(jī)器人的應(yīng)用場景。

結(jié)語：餐飲領(lǐng)域機(jī)器人應(yīng)用已初見成效

LG作為韓國老牌電子企業(yè)，當(dāng)下也面對眾多挑戰(zhàn)，去年在CEO Koo Kwangmo的推動下成立了自己的機(jī)器人事業(yè)部，發(fā)力人工智能領(lǐng)域，并且當(dāng)下在餐飲行業(yè)已實現(xiàn)落地，在醫(yī)療、安保機(jī)器人領(lǐng)域也均有涉足。

在國內(nèi)，點餐、送餐、收餐、清掃機(jī)器人已經(jīng)不是什么新鮮事物，前不久的高交會上也有不少廚藝機(jī)器人亮相。此次LG廚藝機(jī)器人的推出，也進(jìn)一步說明，餐飲領(lǐng)域服務(wù)型機(jī)器人的需求還是相對較高并且容易落地的。

目前廚藝機(jī)器人的廚藝水平還有限，停留在制作流程相對簡單的菜品上。期待今后人工智能與餐飲行業(yè)的結(jié)合可以給我們帶來更多驚喜。