對(duì)于資深吃貨來(lái)說(shuō)，大街小巷無(wú)不潛藏著美食。而其中，街邊小吃顯然已成為新晉“網(wǎng)紅”，使人們趨之若鶩。但同時(shí)也可發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題：客人往往需要等待1個(gè)小時(shí)，甚至更久才能吃上心儀的美食。這究竟是商家故意拖慢速度，以營(yíng)造一種火爆的假象吸引更多人前來(lái)，還是商家本身制作小吃的效率就很低?拿最近火爆大街小巷的港式雞蛋仔小吃來(lái)說(shuō)，筆者連續(xù)蹲點(diǎn)某蛋仔小吃店發(fā)現(xiàn)，無(wú)論顧客多少，平均一份蛋仔小吃制作時(shí)間達(dá)到了8分鐘。經(jīng)過(guò)筆者對(duì)比分析得知，原來(lái)是其制作小吃的機(jī)器效率低所導(dǎo)致。有沒(méi)有較好的辦法提升效率，讓客人商家都能實(shí)現(xiàn)各自利益?當(dāng)然有!JURLLENS君凌雞蛋仔機(jī)憑借方便的操作性能，讓小吃制作更快更容易。

(JURLLENS君凌精準(zhǔn)控制設(shè)計(jì))

據(jù)筆者了解，商家們提升不了制作效率，有一個(gè)重要因素在于傳統(tǒng)設(shè)備需要人工花時(shí)間不斷調(diào)整火力大小，稍有不慎還可能浪費(fèi)食材，增加額外材料和時(shí)間成本。為了減少這樣的情況發(fā)生，提升小吃制作整體效率，JURLLENS君凌首先在小吃設(shè)備操作性上下了苦功夫。比如，JURLLENS君凌旗下這款雞蛋仔機(jī)使用精準(zhǔn)控溫、控時(shí)設(shè)計(jì)，通過(guò)精準(zhǔn)調(diào)節(jié)按鈕，可在溫度上實(shí)現(xiàn)50~250攝氏度、時(shí)間上0~5分鐘隨意調(diào)節(jié)。最重要地是，該設(shè)計(jì)能夠使小吃制作過(guò)程更加快速，方便，還能有效減少人工對(duì)溫度及時(shí)間把控失誤帶來(lái)的損失。吸引了大批小吃商家目光。

另外，筆者還了解到JURLLENS君凌旗下的這款商用棉花糖機(jī)，也同樣讓食物“熟得快”。只需短時(shí)間預(yù)熱，倒入白砂糖后便可在瞬間得到拉絲，是擺攤經(jīng)營(yíng)的神器。

(JURLLENS君凌旗下棉花糖制造機(jī))

除此之外，筆者發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)小吃設(shè)備多為容易粘鍋的鐵質(zhì)鍋，每當(dāng)粘鍋就得花費(fèi)大量時(shí)間精力去清洗，并且還影響小吃制作過(guò)程中的效率。通過(guò)隨機(jī)訪問(wèn)了一家使用JURLLENS君凌設(shè)備小吃店，發(fā)現(xiàn)其制作雞蛋仔的時(shí)間比使用前平均少了2分鐘。而據(jù)其透露，這主要得益于JURLLENS君凌雞蛋仔機(jī)使用了特氟龍涂層。“這個(gè)不粘鍋，表面光滑，易清洗。不僅提高了使用的方便性，還大大減少了清洗時(shí)間及精力，提升了小吃制作效率，讓生意越做越好。”這位商家對(duì)筆者說(shuō)到。

(JURLLENS君凌雞蛋仔機(jī)特氟龍涂層)

這是一個(gè)注重效率的時(shí)代，無(wú)論是客人對(duì)美味食物的便捷性要求，還是商家對(duì)制作食物過(guò)程的高效性需求，其實(shí)都可以從問(wèn)題根源——小吃設(shè)備上做文章。假如還在為這樣的事情而煩惱，JURLLENS君凌高效率小吃制作設(shè)備倒是不錯(cuò)的嘗試對(duì)象。