四歲了,盒馬依舊在加速狂奔。
2019年3月底,成都盒馬高筍塘店開門迎客。這是成都的第12家盒馬店,接踵摩肩的消費者熱情依舊。一個統(tǒng)計,成都主城區(qū)的盒區(qū)房覆蓋率全國第一,達(dá)到75%,服務(wù)小區(qū)數(shù)量超過9100個。
盒馬消息稱,西安二環(huán)內(nèi)、上海主城區(qū)的盒區(qū)房覆蓋率也超過70%。過去一年,盒馬以“4天開1店”的速度進(jìn)入了全國20個城市,因為便捷的服務(wù)和新奇的購物體驗, “住上盒區(qū)房”成為了社會期待。
沒人能想到,盒馬能以“龍蝦”破局新零售;所有人都期待,屢創(chuàng)新高的“盒馬速度”。
云上創(chuàng)業(yè):第一家門店向沒有開辟的領(lǐng)域進(jìn)軍,才能創(chuàng)造新天地。——李政道
時間回到2015年,美國百貨店“祖師爺”西爾斯公司將200多家頂級店面出售給Seritage房地產(chǎn)信托投資基金。這意味著,西爾斯這個輝煌了100多年的傳統(tǒng)零售巨頭,已經(jīng)陷入了經(jīng)營困境。
在中國,零售業(yè)依舊是硝煙彌漫的創(chuàng)業(yè)者賽場。彼時中國電商市場已然巨頭在立,然而隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起,大家都希望利用智能手機(jī),挖掘出一個大商機(jī),比如生鮮O2O。
生鮮是最為苛刻的電商品類:保質(zhì)期超短,有些甚至只有幾個小時;成本極高,賣不掉就要扔掉;冷鏈條件、運(yùn)輸時效要求高。所以,當(dāng)時的生鮮O2O大多只是賣些凍品。盡管如此,生鮮的線上滲透率也只有1%。
也正在2015年,在零售圈摸爬滾打近30年的侯毅從北京回到老家上海,心中懷著一個執(zhí)念,30分鐘內(nèi)把一只來自波士頓的鮮龍蝦送到用戶家里。憑借多年對市場的理解和敏銳洞察,他認(rèn)為 “構(gòu)建線上線下一體化的生鮮超市”將成為一種全新的零售模式。行業(yè)里贊同者寡,但是阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇表示出了極大的興趣。
坊間傳說,張勇只聽侯毅講了5分鐘就認(rèn)可了他的想法。不過,兩人在半年時間里確實見了不下10次。最終,侯毅決定借力阿里巴巴,打造盒馬鮮生。
此前,沒有人搭建過線上線下一體化的超市,背后的系統(tǒng)千頭萬緒,物流WMS、ERP和財務(wù)、門店P(guān)OS、物流配送、APP、會員、支付、營銷… …必須有一個一體化的平臺,來處理所有與零售相關(guān)的業(yè)務(wù)。盒馬鮮生不僅要做商業(yè)的探路者,還要成為技術(shù)的登月人。
挑戰(zhàn)就擺在剛剛組建的盒馬技術(shù)團(tuán)隊眼前:這套超級復(fù)雜的系統(tǒng),如何構(gòu)建?答案倒也簡單:借力阿里中臺。
中臺是阿里巴巴在2015年啟動的集團(tuán)戰(zhàn)略,希望構(gòu)建符合DT時代的“大中臺、小前臺”組織機(jī)制和業(yè)務(wù)機(jī)制:作為前臺的一線業(yè)務(wù)會更敏捷、更快速適應(yīng)瞬息萬變的市場;中臺將集合整個組織的運(yùn)營數(shù)據(jù)能力、產(chǎn)品技術(shù)能力,對各前臺業(yè)務(wù)進(jìn)行強(qiáng)力的支撐。
于是,盒馬技術(shù)團(tuán)隊一方面開始像搭積木一樣調(diào)用阿里巴巴智能中臺里的產(chǎn)品技術(shù)模塊,快速構(gòu)建起了基本應(yīng)用。另一方面針對線下場景,進(jìn)一步實現(xiàn)了基于POI的精準(zhǔn)配送,一鍵調(diào)整價格的電子價簽,支持萬級SKU的品類規(guī)劃,以及全供應(yīng)鏈管理等。
最終,這套打通了線上線下的商超系統(tǒng),包括會員、交易、營銷、資金、支付、結(jié)算、賬務(wù)、客服、安全等等功能。實現(xiàn)了統(tǒng)一會員、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一結(jié)算。
由于中臺能力的出色表現(xiàn),盒馬的系統(tǒng)用9個月時間搭建完成。這個速度讓侯毅也吃了一驚,“放到今天,這樣一套系統(tǒng)其他人去做至少花2年?!?br />
云上速度:從1到100天下武功,無堅不摧,唯快不破。——李小龍
2017年6月16日,亞馬遜宣布以137億美元的價格收購全美最大的天然和有機(jī)食品連鎖超市Whole Foods(全食超市),一家打通線上線下的新零售超市。傳說,貝索斯在2017年初實地參觀了盒馬,所以下定決心收購全食,與老對手一較高下。137億美元不僅創(chuàng)下了亞馬遜的收購紀(jì)錄,也成為美國零售行業(yè)的并購之最。
2017年盒馬開始快速奔跑,但還算不上火力全開。它在17年開了17家店,而18年一年,就有 95家新店落地,相當(dāng)于4天1家店?!昂旭R速度”是怎么實現(xiàn)的?
“相對于傳統(tǒng)企業(yè),盒馬有一個巨大的優(yōu)勢:一出生,它的IT系統(tǒng)就全部構(gòu)建在云端,實現(xiàn)了云端統(tǒng)一支撐,同時并不懼怕高訂單量?!弊鳛槌跏紕?chuàng)業(yè)產(chǎn)品技術(shù)團(tuán)隊一員,盒馬的高級產(chǎn)品專家滿漢認(rèn)為,盒馬飛速奔跑,得益于云計算。
2016年雙12,盒馬第一次試水線上促銷。上海金橋店創(chuàng)下了1天1萬單的交易紀(jì)錄。要知道即使放在現(xiàn)在,日本、美國的很多零售門店的線上銷售單量,也僅僅幾十單或者幾百單每天。
然而對于線上1天1萬單這個“紀(jì)錄”, 滿漢提起來有點不太好意思。因為他們并沒有像阿里巴巴備戰(zhàn)雙11一樣,提前進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)演練和系統(tǒng)準(zhǔn)備,“當(dāng)決定搞雙12線上大促的時候,實際上已經(jīng)是10月份了,準(zhǔn)備的時間非常短”。
經(jīng)歷過天貓雙11流量峰值考驗的阿里云,輕松支撐了盒馬當(dāng)年的線上促銷活動。如今,盒馬有180家店鋪,大多數(shù)的店鋪每天的交易都會達(dá)到這個2016年的紀(jì)錄峰值。
沒有采購服務(wù)器,盒馬借助云計算的彈性計算能力,實現(xiàn)了每個店鋪的線上線下交易與支付都平穩(wěn)、順暢。幾百萬CPU核心的計算能力、PB級的存儲空間、瞬時的相應(yīng)支持,快速奔跑的盒馬在云端得到了這一切。
滿漢介紹,由于盒馬將訂單管理、配貨、運(yùn)營,甚至安保和美工等職責(zé)統(tǒng)一借助云端支撐,確保了各新開店標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式?!鞍⒗镌埔呀?jīng)形成了更大范圍的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng),讓盒馬不再是孤立的單點提供服務(wù),而是可以輕松獲取云端合作。比如商品選擇、物流、多銷售渠道、配送等,都可以綜合運(yùn)用全社會的云上資源?!?br />
星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨造訪盒馬上海長寧店
盒馬飛一般創(chuàng)下了多個紀(jì)錄。不僅吸引了全球企業(yè)家,還有外國政要前來參觀。韓國樂天超市把懸掛鏈、30分鐘送達(dá)的商業(yè)模式都搬回了韓國,而且還把三公里的地區(qū)稱做“虛設(shè)區(qū)房”。
千店千面:數(shù)據(jù)智能的力量不要為顧客著想,而是要站在顧客的立場上思考。——鈴木敏文
盡管被視為新零售的最佳實踐,過去四年,盒馬過得并不輕松。2019年3月, 侯毅發(fā)表演講稱,新零售要回歸零售的本質(zhì),做到因地制宜,做到符合當(dāng)?shù)叵M者收入水平、消費習(xí)慣的店型和商品結(jié)構(gòu)。與此同時,盒馬進(jìn)一步孵化了盒馬菜市、盒馬mini店、盒馬F2、盒馬小站等更多成員,基于不同區(qū)域、商圈的消費者,提供不同“定制化”的服務(wù)。
盒馬變得更在乎用戶,更接地氣。
從全國標(biāo)準(zhǔn)化到“千店千面”,盒馬再次借助了 “數(shù)據(jù)中臺”的能力——用戶需要什么?喜歡什么?接受能力是多少?什么商品最好賣?能賣多少?需要及時補(bǔ)貨還是快速促銷?數(shù)據(jù)中臺的神奇之處,就在于它可以回答商業(yè)世界的十萬個為什么。
愛美女生知道口紅的色號,數(shù)據(jù)中臺了解牛油果的色號。 “行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則是,香蕉、鳳梨、牛油果等熱帶水果進(jìn)貨時,盡量進(jìn)青色不成熟的,這樣不會壞。但是有經(jīng)驗的消費者知道,拿回去放幾天才可能吃到最好的味道。但盒馬只會進(jìn)5號色最好的牛油果、6號色最好的香蕉,消費者買到就可以吃到最佳口感?!?上海金橋店店長昱夏說的就是借助數(shù)據(jù)來訂貨。
這背后是對數(shù)據(jù)智能支持下供應(yīng)鏈的極度自信。數(shù)據(jù)中臺結(jié)合歷史銷量、節(jié)日甚至是天氣情況等上千種數(shù)據(jù),最大維度可以測算未來30天的銷售量,最小精度甚至可以精細(xì)到下一分鐘。“之前全憑經(jīng)驗,現(xiàn)在我們讓數(shù)據(jù)決策?!?br />
昱夏的另一個故事來自有身份證的魚?!霸趶V州的門店,用戶只要手機(jī)一掃便可以看到眼前這條魚來自于哪片池塘,有沒有質(zhì)檢報告。借助科技的力量,每一條淡水魚擁有了安全可溯源的身份。”
在阿里達(dá)摩院AI、視覺識別、IoT技術(shù)的加持下,盒馬成了零售圈子里最懂科技的生鮮超市?!肮雀栌盟惴ㄏ聡?,盒馬用算法賣生鮮,每天都確實感覺到是在科技公司上班?!?br />
2019新年伊始,在全球零售業(yè)最重要的全美零售聯(lián)合會(NRF)上,阿里巴巴獲零售業(yè)全球最大獎——“未來零售創(chuàng)造者”,而盒馬鮮生被稱為“新零售”典范。
在侯毅眼中,盒馬做到的是“以消費者需求為導(dǎo)向,利用阿里的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)能力、阿里云的海量云計算能力、會員和支付體系,圍繞成本與效率、體驗與服務(wù),重構(gòu)零售業(yè)態(tài)?!?br />
盒馬鮮生這個新零售先鋒,同樣是現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)改變的商業(yè)運(yùn)行模式的典范。而盒馬背后的阿里云,作為阿里巴巴所有技術(shù)和產(chǎn)品的輸出平臺,開始向全社會輸出最佳實踐的“新零售”數(shù)字化解決方案。
的確,這是新零售的時代,這是云計算的魔力。