北京時(shí)間27日消息，肯德基將于周二在亞特蘭大的一家餐廳開始測(cè)試推出Beyond Meat素食炸雞。

此次測(cè)試將使百勝餐飲集團(tuán)(117.23, 1.92, 1.67%)（Yum Brands）旗下肯德基成為美國(guó)首家推出“人造肉”公司Beyond Meat素食炸雞產(chǎn)品的全國(guó)快餐連鎖店。

幾個(gè)月來，肯德基一直在考慮素食炸雞產(chǎn)品。

肯德基表示，將根據(jù)客戶反饋來決定下一步行動(dòng)。如果肯德基決定進(jìn)行更廣泛的測(cè)試，或最終在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，一種以植物為基礎(chǔ)的肯德基素食炸雞可能會(huì)吸引更多的美國(guó)消費(fèi)者到其門店親自品嘗。

在最近幾個(gè)季度，肯德基的大部分增長(zhǎng)來自其國(guó)際業(yè)務(wù)。中國(guó)占其銷售額的27%，而美國(guó)僅占約17%。

美國(guó)其他一些快餐連鎖店也采用了“肉類替代品”策略，它們選擇包括來自Beyond Meat或其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Impossible Foods的純素肉類。購(gòu)買肉類替代品的顧客大多是非嚴(yán)格素食主義者，他們正在減少肉類的攝入量。Del Taco餐廳在推出素食菜單后，同店銷售額恢復(fù)增長(zhǎng)。

市場(chǎng)對(duì)肉類替代品的興奮曾經(jīng)一度推高Beyond Meat股價(jià)在上市后暴漲近六倍，近期才有所回落。